Fritüüritud jäätis teraviljapaneeringuga
Hääled: 3
Aeg: 4 tundi.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 6
Väljast kuumad ja krõbedad, seest külmad ja kreemjad – need teraviljakoorikuga jäätisepallid on ideaalne valik magusasõpradele. Vali üks põnevatest maitsekombinatsioonidest ja asu kokkama.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Rocky Road ja kaneelihelbed
- 1000 ml Rocky Road šokolaadijäätist
- 1 tass jahu
- 6 suurt muna
- 6 tassi hommikusöögihelbeid: kaneelimaitseline helbed
Vaniljejäätis ja puuviljahelbed
- 1000 ml. vaniljejäätis
- 1 tass jahu
- 6 suurt muna
- 6 tassi hommikusöögihelbeid: puuviljamaitseline helbed
Maasikajäätis ja paisutatud helbed
- 1000 ml. maasikajäätis
- 1 tass jahu
- 6 tassi hommikusöögihelbeid: paisutatud nisuterad
- 6 suurt muna
Fritüüritud jäätis
- Taimeõli praadimiseks
- Spetsiaalne varustus: sügav rasvatermomeeter
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jäätis, šokolaadijäätis, vaniljejäätis, maasikajäätis, jahu, munad, kuiv hommikusöök
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat vähemalt 1 tunniks sügavkülma.
- Mõõda 5 cm jäätisekulbiga valitud segust 6 kühvlit jäätist ja aseta need külmale küpsetusplaadile. Külmuta umbes 1 tund, kuni jäätis on väga tahke.
- Samal ajal valmista ette kolm tühja kaussi paneerimiseks. Vala esimesse kaussi jahu. Klopi teise munad lahti. Vala kolmandasse kaussi valitud maitsekombinatsiooniga helbed; purusta helbed mõõteklaasi põhjaga peeneks puruks.
- Võta sügavkülmast üks kühvel jäätist. Veereta seda jahus, moodustades kätega täiusliku palli. Kasta pall munasse, lase liigsel vedelikul nõrguda ja kata seejärel igast küljest jahuseguga. Korda paneerimisprotsessi veel 3 korda ja pane jäätisekühvlid sügavkülmikusse tagasi. Paneeri ülejäänud jäätisekühvlid. Pane 2 tunniks või üleöö sügavkülma, kuni jäätis on tahke.
- Jäätise praadimiseks: Vala suurde paksupõhjalisse kastrulisse umbes 7,5 cm õli ja kinnita selle kõrvale fritüüritermomeeter. Kuumuta õli keskmisel-kõrgel kuumusel 190 °C-ni. Kata taldrik paberrätikutega. Võta jäätisepallid pannilt ja aseta need ettevaatlikult vahukulbiga pannile, olles ettevaatlik, et end õliga mitte kõrvetada. Prae, kuni purukate on kuldne ja krõbe, umbes 30 sekundit. Jäätis jääb külmaks ja tugevaks, mistõttu on seda lihtne lõigata. Tõsta pallid vahukulbiga ettevalmistatud taldrikule ja lase õlil nõrguda. Tõsta serveerimisvaagnale ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
