Bataadipuding
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 517, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 6 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 5 G., kolesterool 79 mg naatrium 183 mg suhkur 46 G.
Kalorid 517, rasva koguhulk 25 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 6 G., süsivesikud 71 G., kiudaine 5 G., kolesterool 79 mg naatrium 183 mg suhkur 46 G.
Bataat on oma kergelt magusa maitsega mitmekülgne köögivili, mis sobib võrdselt hästi nii lisanditesse kui ka magustoitudesse. Valmista õrn puding krõbeda pekanipähklikattega. See on maitsev ja tervislik. Piduliku hõngu saamiseks kata puding vahukoorega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,1 kg keskmise suurusega bataati (umbes 3 tk), kahvliga augustatud
- 110 g toatemperatuuril võid
- 2 suurt muna
- 1 tass suhkrut
- 0,5 tassi piima
- 1 spl isekerkivat maisijahu
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 spl pekanipähklipoolikuid
- 0,5 tassi tihedalt pakitud pruuni suhkrut
- Vahukoor serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: isekerkiv jahu, munad, piim, bataat, pekanipähklid, pruun suhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Pihusta 20 cm läbimõõduga ruudukujuline ahjuvorm küpsetusspreiga. Küpseta bataate fooliumiga kaetud ahjuplaadil umbes 1 tund, kuni need on pehmed. Tõsta ahjust välja ja lase jahtuda.
- Vähenda ahju temperatuur 160 °C-ni (325 °F). Kui bataadid on piisavalt jahtunud, et neid käsitseda, koori need, pane viljaliha suurde kaussi, lisa või ja püreesta ühtlaseks massiks. Lisa munad ükshaaval, segades iga lisamise järel korralikult läbi.
- Lisa suhkur, piim, maisijahu, sool ja 1/2 tl vaniljet ning vahusta ühtlaseks massiks. Vala ettevalmistatud küpsetusnõusse. Laota pähklipooled pudingu peale ja puista peale fariinsuhkrut. Nirista peale ülejäänud 1/2 tl vaniljet. Küpseta, kuni pealispind on kuldpruun, umbes 45 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
