Tomatikreemsupp
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Selle supi valmistamiseks kasutage kooritud konservtomateid ja see ei võta kaua aega. Lisaks tomatitele sisaldab supp ka sellerit, porgandit ja Hispaania sibulat. Köögiviljad lisavad rikkaliku ja keeruka maitse, kuid tõeline staar on peekon. Praadimisel sulatatud peekonirasva kasutatakse köögiviljade hautamiseks, muutes supi uskumatult maitsvaks. Püreesta see partiidena blenderis ja sega hulka vahukoor, et saada kreemjas tekstuur. Kata kreemja supiga krõbe peekon ja naudi!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 60 g soolamata võid
- 1 viil peekonit, peeneks hakitud
- 1 Hispaania sibul, hakitud
- 1 porgand, hakitud
- 1 vars sellerit, hakitud
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 40 g esmaklassilist jahu
- 4,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 purk (800 g) konserveeritud kooritud terveid tomateid
- 3 oksa peterselli
- 3 värsket tüümianioksa
- 1 loorberileht
- 1 tass rasket koort
- 1 ja 3/4 teelusikatäit jämedat soola
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreem, tomatid, seller, porgand, loorberileht, petersell, tüümian, kimp garni, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures supipotis võid keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa peekon ja prae, segades, umbes 1 minut, kuni see on krõbe ja rasv on sulanud. Tõsta peekon vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja pane kõrvale. Vähenda kuumust keskmisele, lisa sibul, porgand, seller ja küüslauk ning prae kaane all, aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud ja lõhnavad, umbes 8 minutit.
- Lisa jahu ja kuumuta segades 3 minutit. Vala puljong hulka ja püreesta tomatid otse pannile. Lase keema tõusta, pidevalt segades. Seo peterselli- ja tüümianioksad ning loorberileht kööginööriga kokku ja lisa pannile. Vähenda kuumust ja hauta 20 minutit. Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
- Eemalda rohelised ja viska ära. Vala supp osade kaupa blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Pane püreestatud supp potti tagasi ja kuumuta keskmisel kuumusel uuesti.
- Sega supi hulka rõõsk koor, maitsesta soola ja pipraga. Tõsta supp soojadesse kaussidesse ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
