Kõrvitsapüree supp õuntega
Hääled: 2
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Kõrvitsa- ja õunapüreesupp - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 keskmine kõrvits (6 tassi viljaliha), seemnetest puhastatud, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
- 2 õuna, kooritud ja tükeldatud
- 1 spl (15 g) võid
- 1 sibul, hakitud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 2 tl karripulber
- 500 ml kanapuljongit
- 500 ml sooja piima
- Sool, pipar
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis keskmisel kuumusel sulata või, lisa sibul ja küüslauk ning prae lühidalt 5 minutit. Lisa kõrvits ja õunad, puista peale karripulbrit ja kuumuta segades 2 minutit.
Seejärel vala hulka kanapuljong, kata kaanega ja lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta veel 15–20 minutit, kuni kõrvits on pehme. - Pärast aja möödumist püreesta kõrvits ja õunad blenderis. Pane supp tagasi pliidile, lisa soe piim ja kuumuta pidevalt segades tasasel tulel, ilma keema laskmata.
Lisa maitse järgi pipart ja soola. Vala supp soojendatud kaussidesse ja serveeri.
Nõuanded
Parem on valida keskmise suurusega kõrvits, millel on kindel ja sile koor, ilma kortsumismärkideta.
Supile rafineerituse lisamiseks võite karri segada 1 teelusikatäie värske tüümianiga ja lisada selle sooja piima sisse.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
