Porgandipraadimine kodujuustu glasuuriga

Hääled: 1

Kuidas teha porgandivormirooga kodujuustuglasuuriga

Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

See prantsuse röstsai on valmistatud nagu leivapuding ja maitseb nagu maitsev porgandikook, aga erinevalt sellest koogist sobib see ideaalselt tervislikuks hommikusöögiks. Et see hommikul kiiremini valmiks, valmista kõik koostisosad ette eelmisel õhtul ja pane külmkappi. See annab leivaviiludele aega muna-koore segu imbuda. Eraldi valmista põhi: prantsuse röstsai riivitud porganditega ahjuplaadile, millele järgneb krõbe vürtsikas pekanipähklikate ja lõpuks toorjuustuglasuur. Järgmisel hommikul pead vaid prantsuse röstsaia peale panema ja küpsetama. Nirista glasuuriga ja naudi!

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Pajaroog

1 pätsi täisteraleiba koorikuga
1,5 tassi riivitud porgandeid
1 tass peeneks hakitud pekanipähkleid
8 suurt muna
2 tassi piima
0,5 tassi rasket koort
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
0,5 tassi pruuni suhkrut
4,5 tl vaniljeekstrakti
3/4 tl jahvatatud kaneeli
Või panni määrimiseks

Lisandid

0,5 tassi premium-jahu
0,5 tassi pruuni suhkrut
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
Näpuotsatäis jämedat soola
110 g jahutatud soolatud võid, tükkideks lõigatud
0,5 tassi hakitud pekanipähkleid

Glasuur

110 g toorjuustu
3/4 tassi tuhksuhkrut
2 spl piima
1 spl sidrunimahla
Soe pannkoogisiirup serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mitmeviljaleib, munad, piim, kreem, porgand, pekanipähklid, pruun suhkur, kaneel, toorjuust, sidrunimahl

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Määri 22 x 32 cm ahjuvorm võiga.
Prantsuse röstsaia pajaroog:

Rebi leib tükkideks ja jaota need ühtlaselt ahjuplaadile. Puista leivale porgandeid ja pekanipähkleid. Suures kausis vahusta munad piima, koore, granuleeritud suhkru, fariinsuhkru, vanilli ja kaneeliga. Vala segu vormi leiva peale. Kata tihedalt kilega ja pane külmkappi kuni küpsetamiseni (eelistatavalt üleöö).

Lisandid:

Sega kausis jahu, fariinsuhkur, kaneel ja sool. Vahusta tainavormiga või puruks. Sega hulka pekanipähklid ja hoia kilekotis külmkapis kuni küpsetamiseni.

Glasuur:

Pane toorjuust köögikombaini kaussi, millel on labaotsak, ja vahusta ühtlaseks massiks. Lisa tuhksuhkur, piim ja sidrunimahl ning vahusta ühtlaseks massiks, kraapides vajadusel kausi külgi maha. Tõsta väikesesse õhukindlasse anumasse.
Kui küpsetamiseks valmis, kuumuta ahi 175°C-ni.
Eemalda prantsuse röstsaia pannilt kile, puista peale lisandid ja küpseta 45 minutit, kui eelistad pehmemat, leivapudingilaadset tekstuuri, või 1 tund kindlama tekstuuri saamiseks.
Nirista glasuur koogile. Jaga taldrikutele ja serveeri sooja pannkoogisiirupiga.