Banaanikook kodujuustuglasuuriga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Kui teil on riiulil vedelemas ebameeldivaid, üleküpsenud banaane, on nüüd ideaalne aeg need ära kasutada. See imeline banaanikook on lihtne valmistada ja sobib ideaalselt nii perepeoks kui ka vabamaks pühapäevaseks teepiduks. Lisaks banaanidele on koorik maitsestatud ka hakitud kreeka pähklite, apelsinikoorte ja vaniljeekstraktiga – aroom täidab kogu maja. Kui koorik on täielikult jahtunud, määrige see kiire toorjuustukattega ja kaunistage kreeka pähkli poolikutega. Kook on pehme ja niiske, kergete tsitruseliste nootidega, mis tasakaalustavad ideaalselt banaani magusust.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Pirukas
- 3 üleküpset banaani, purustatud
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi helepruuni suhkrut
- 0,5 tassi taimeõli
- 2 suurt muna, toatemperatuuril
- 0,5 tassi hapukoort
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 apelsini riivitud koor
- 2 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 0,5 tl jämedat soola
- 0,5 tassi jämedalt hakitud kreeka pähkleid (valikuline)
- Toorjuustu glasuur, retsept allpool
- Kreeka pähkli pooled kaunistuseks (valikuline)
Toorjuustu glasuur
- 170 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 80 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2,5 tassi sõelutud tuhksuhkrut (220 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, banaanid, munad, hapukoor, toorjuust, tuhksuhkur, Apelsinikoor, kreeka pähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri ja puista jahuga puista 22 cm läbimõõduga ja 5 cm sügav ümmargune koogivorm.
- Kloppige köögikombaini kausis, millel on labaotsak, madalal kiirusel banaanid, rafineeritud suhkur ja fariinsuhkur, kuni need on korralikult segunenud. Töötava mikseri ajal lisage või, munad, hapukoor, vanill ja apelsinikoor. Segage ühtlaseks massiks.
- Sõelu eraldi kausis jahu, söögisooda ja sool. Mikseri madalal kiirusel lisa kuivained ja sõtku tainas läbi. Sega hulka hakitud kreeka pähklid, kui kasutad. Vala tainas ettevalmistatud vormi ja küpseta 45-50 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Jahuta vormis 15 minutit, seejärel kummuta kook restile ja lase täielikult jahtuda.
- Määri koogi peale paks kiht toorjuustukatet ja kaunista kreeka pähklipoolikutega, kui kasutad.
Toorjuustu glasuur:
Sega köögikombaini kausis labaotsikut kasutades madalal kiirusel toorjuust, või ja vaniljeekstrakt. Ära vahusta! Lisa tuhksuhkur ja sega ühtlaseks massiks.
Väljapääs: ühe 22 cm läbimõõduga koogi glasuur.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
