Valge leib õhufritüüris
Hääled: 84
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 päts
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 päts
Õhufritüür sobib ideaalselt maitsva omatehtud leiva küpsetamiseks ja on tõeline päästerõngas, kui sul pole ahju ega leivaküpsetusmasinat. Selle lihtsa retsepti jaoks vajad nisujahu, võid, kuivpärmi ja 1,5 supilusikatäit suhkrut ja soola. Õhufritüüris küpsetatud leib tuleb seest kerge ja õhuline, väljast kuldse ja krõbeda koorikuga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl soolamata võid, sulatatud, pluss lisa panni määrimiseks
- 1,5 tl aktiivset kuivpärmi
- 1,5 tl suhkrut
- 1,5 tl jämedat soola
- 2 ja 2/3 tassi premium-jahu (vt märkust)
- Spetsiaalvarustus: koogivorm mõõtmetega 15x7,5 cm; õhugrill mahutavusega 3,5 l.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pärmitainas, esmaklassiline jahu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Määri 15 cm läbimõõduga koogivorm võiga ja pane kõrvale.
- Sega tainakonksuga varustatud köögikombaini kausis kokku või, pärm, suhkur, sool ja 1 tass sooja vett. Lisa jahu aeglasel kiirusel segades 1/2 tassi kaupa, lastes jahul enne iga lisamist täielikult seguneda. Kui kogu jahu on lisatud, sega keskmisel kiirusel 8 minutit.
- Tõsta tainas ettevalmistatud vormi, kata kinni ja lase soojas kohas kerkida, kuni see on kahekordistunud, umbes 1 tund.
- Aseta leivavorm 3,5-liitrisesse õhufritüüri ja seadista temperatuur 193 °C-ni. Küpseta, kuni leiva välispind on kuldpruun ja sisetemperatuur on 93 °C, umbes 20 minutit. Lase vormis 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta leib restile täielikult jahtuma.
Märkus
Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist tassiga lusikaga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
