Kaks korda küpsetatud kartulid munapudru ja peekoniga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Peekon ja munad ahjukartulis on huvitav viis serveerida toekat rooga, mida saab serveerida hommiku-, õhtusöögi- või isegi toeka vahepalana. Selle roa valmistamiseks vajate suuri kartuleid, mis mahutavad nii kartulitäidise kui ka praemuna. Need eelküpsetatakse mikrolaineahjus (see säästab aega), seejärel tühjendatakse kartulikoored ja täidetakse uuesti ettevalmistatud kartulitäidisega, mille peale puistatakse juust, roheline sibul ja krõbedad peekonitükid. Peale lüüakse muna. Pärast teist küpsetamist ahjus on kartulid kuldpruunid, praemuna tarretub ja täidis all muutub maitsvalt nätskeks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 suurt Russet Burbanki kartulit
- 6 viilu peekonit
- 1/4 tassi piima, soojendatud
- 1 tass riivitud cheddarit (umbes 110 g)
- 2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud + lisa serveerimiseks
- 1 spl hakitud värsket peterselli
- 4 suurt muna
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, peekon, cheddari juust, piim, munad, roheline sibul, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni (375 °F) ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Torka kartulitesse kahvliga mitu auku; aseta mikrolaineahjukindlasse taldrikule ja kuumuta mikrolaineahjus, keerates poole küpsetusaja pealt, kuni need on läbi küpsenud, umbes 16 minutit. Lase jahtuda ja võta aega, et saaksid neid käsitseda.
- Samal ajal prae suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel peekonit, aeg-ajalt keerates, kuni see on krõbe, 9-11 minutit. Tõsta peekon paberrätikutele, hoides sulatatud rasva pannil alles. Murra 4 viilu tükkideks ja pooleks 2 viilu.
- Lõika iga kartuli pealsed pikuti 0,5 cm paksuselt ära. Kühvelda kolme kartuli viljaliha keskmise suurusega kaussi, jättes alles 0,5 cm paksuse koore. Korda sama neljanda kartuliga, aga viska viljaliha ära või pane kõrvale järgmiseks kasutamiseks. Lisa kaussi 2 supilusikatäit sulatatud peekonirasva ja sooja piima ning purusta kartulipurusti või kahvliga ühtlaseks massiks. Lisa juust, roheline sibul, petersell, peekonitükid, 0,5 tl soola ja 1/4 tl musta pipart.
- Puista kartulikoorte siseküljele soola ja musta pipart. Jaota täidis ühtlaselt koorikutele ja suru see lusika tagaküljega keskele, et tekiks pikk süvend. Pintselda kooriku väliskülge ülejäänud sulatatud rasvaga ja tõsta küpsetusplaadile.
- Löö munad ükshaaval vormi või tassi ja vala need ettevaatlikult kartulipõhja süvendisse (pole hullu, kui osa munavalgest välja lekib). Pane ahju ja küpseta, kuni munavalged on tahenenud, 20–25 minutit. Maitsesta soola ja pipraga, puista peale rohelist sibulat ja aseta peale praetud peekoniviil.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
