Lihavõttemunade värvimine looduslike värvainetega
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Lihavõttemunade värvimine looduslike värvainetega pole mitte ainult kahjutu, vaid ka sajanditevanune traditsioon, mis on jäänud aktuaalseks isegi tänapäevaste toiduvärvide tulekuga. Värvimiseks kasutatakse mitmesuguseid eredalt pigmenteerunud koostisosadega toiduaineid, köögivilju ja puuvilju. Peet, sibulakoored, kurkum, punane kapsas ja kohv on vaid mõned näited. Iga koostisosa keedetakse eraldi 30 minutit ja värvi pikemaks püsimiseks lisatakse värvitud puljongile veidi äädikat. Looduslike värvainetega värvitud munad pole kindlasti nii erksad, kuid isegi oma pastelsetes toonides näevad nad pühadelaual võluvad välja.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Punane
- 1 kg peeti, kooritud ja tükeldatud
Kollane/pronks
- 0,5 kg sibulakoort
Kollane/oranž
- 1,5 tassi (55 g) kurkumit
Violetne
- 2 väikest punast kapsast, hakitud
Pruun
- 1 (6 tassi) kann kanget kohvi
- Destilleeritud valge äädikas
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peet, punane kapsas, sibulad, kurkum, kohv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
Kohvi jaoks
Keeda kohvi. Jahuta toatemperatuurini. Lisa 1/4 tassi destilleeritud valget äädikat, lisa kõvaks keedetud munad ja pane üleöö külmkappi.Teiste värvainete puhul
Pane üks koostisosa 5-liitrisesse kastrulisse. Lisa 4 liitrit vett, lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 30 minutit või kuni värvus on väga rikkalik. Jahuta toatemperatuurini ja kurna. Lisa 1/4 tassi destilleeritud valget äädikat ja aseta seejärel kõvaks keedetud munad igasse värvilahusesse. Pane üleöö külmkappi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
