Kuratlikult värvitud munad
Hääled: 6
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 suupistet
Kõvaks keedetud munad on mitmekülgne eelroog, mis sobib ideaalselt igaks sündmuseks või pühaks. Ja kui valmistate neid lihavõttepühadeks, näevad need kaunid välja, kui värvite munavalged looduslike toiduvärvidega erinevat värvi. Kutsuge lapsed kööki ja kaasake neid hämmastavatesse toidukatsetesse. Kurkum, peet ja punane kapsas on suurepärased looduslikud värvained. Keetke koostisained eraldi ja kastke seejärel kõvaks keedetud munavalged neisse. Värvi intensiivsus sõltub leotamisajast. Täitke värvitud munavalged munakollaste, majoneesi ja sinepi vahukoorega ning serveerige kollaseid, roosasid, lillasid ja siniseid mune.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 kõvaks keedetud muna, kooritud ja pooleks lõigatud, munakollased eraldatud
- 2 teelusikatäit kurkumit
- 3 supilusikatäit destilleeritud valget äädikat
- 1 väike punane peet, kooritud ja tükeldatud
- 1/4 pea punast kapsast, hakitud
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 1/3 tassi majoneesi
- 2 teelusikatäit sinepit
- Spetsiaalvarustus: väikese ümmarguse otsaga kondiitritoodete kott
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, peet, punane kapsas, kurkum
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kurkum 1,5 tassi veega. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni; hauta tasasel tulel 10 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka 1 supilusikatäis äädikat ja 1/2 teelusikatäit soola. Lase 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta kuumakindlasse anumasse.
- Keskmise suurusega kastrulis sega peedid 1,5 tassi veega. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta; hauta 20 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka 1 supilusikatäis äädikat ja 0,5 teelusikatäit soola. Lase 5 minutit jahtuda ja kurna seejärel kuumakindlasse anumasse.
- Keskmise suurusega kastrulis sega kapsas 2,5 tassi veega. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni; hauta 20 minutit. Lase 5 minutit jahtuda, seejärel kurna pool vedelikust kuumakindlasse anumasse ja sega hulka söögisooda ja 0,5 tl soola. Kurna ülejäänud vedelik teise kuumakindlasse anumasse ja sega hulka 0,5 tl soola.
- Lisa igasse anumasse 6 munavalget ja lase neil taheneda, kuni nad saavutavad soovitud värvuse (kollane, roosa, sirelililla või sinine), kuni 1 tund. Enne serveerimist kurna vedelik ja aseta munavalged paberrätikuga vooderdatud taldrikule.
- Samal ajal pane munakollased köögikombaini. Lisa majonees, sinep, ülejäänud 1 supilusikatäis äädikat ja 1/4 teelusikatäit soola ning töötle ühtlaseks massiks. Tõsta munakollaste segu väikese ümmarguse otsaga kondiitritoodete kotti. Pigista igasse värvitud munavalgepoolde keeris.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
