Porgandkoogikesed kreeka pähklitega
Hääled: 3
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 koogikest
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 koogikest
Porgandkoogikesed kreeka pähklitega - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikeste jaoks:
- 1 tass premium-nisujahu
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 teelusikatäit söögisoodat
- 3/4 tl soola
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 2 suurt muna
- 1/2 tassi suhkrut
- 1/3 tassi pruuni suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakt
- 1/3 tassi kreeka pähkli õli või taimeõli
- 1/3 tassi (5 1/3 supilusikatäit) sulatatud võid
- 1 ja 3/4 riivitud porgandit (umbes 2 keskmist porgandit)
- 1/2 tassi kergelt hakitud kreeka pähkleid
- 1 spl peeneks hakitud suhkrustatud ingverit
Suhkruga porgandite ja kreeka pähklite puhul:
- 1 suur kooritud porgand
- Keedupihusti
- 3/4 tassi suhkrut
- 3/4 tassi vett
- 12 kreeka pähklit
Kreemi jaoks:
- 6 spl (90 g) toatemperatuuril võid
- 1 pakk (220 g) kodujuust toatemperatuur
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 1/8 tl soola
- 3,5 tassi sõelutud tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, kohupiim, kreeka pähklid, vaniljeekstrakt, pruun suhkur, muskaatpähkel, kaneel, tuhksuhkur, suhkrustatud puuviljad, porgand
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista koogikesed: Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 12 muffinivormi küpsetuspaberiga. Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, söögisooda, sool, kaneel ja muskaatpähkel.
Suures kausis klopi kokku munad, suhkur, fariinsuhkur, sulatatud või, pähklivõi ja vanill. Sega hulka jahusegu, seejärel lisa riivitud porgandid, hakitud kreeka pähklid ja suhkrustatud ingver. - Täida iga muffinivorm umbes kahe kolmandiku ulatuses taignaga. Küpseta ahjus 20 minutit. Lase väljalülitatud ahjus 5 minutit jahtuda, seejärel võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda.
- Samal ajal valmista ette suhkrustatud porgandid ja kreeka pähklid: Pihusta küpsetusplaat küpsetusspreiga. Lõika köögiviljakoorijaga 12 pikka porgandiriba. Sega väikeses kastrulis suhkur ja vesi ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust, lisa porgandiribad ja hauta 25-30 minutit, kuni need on läbipaistvad.
Tangide abil eemalda porgandid ja keera iga riba väikesteks sõlmedeks ning aseta need küpsetusplaadile. Lisa kreeka pähklid pannile ja prae 5 minutit, kuni need on läikivad. Kasuta vahulusikat, et kreeka pähklid välja võtta ja küpsetusplaadile laotada; lase porganditel ja kreeka pähklitel jahtuda. - Valmista kreem: Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel või, toorjuust, vanill ja sool. Vahusta madalal kiirusel hulka tuhksuhkur; suurenda kiirust uuesti ja vahusta 3 minutit.
Täida ümmarguse otsaga kondiitrikott glasuuri ja pritsi glasuur koogikeste peale. Kata suhkrustatud porgandite ja kreeka pähklitega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
