Lehttaignast juustuga eelroog "Palmyra"
Hääled: 8
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Keerukus: kergesti
Ina Garten säästab köögis aega, kasutades selle pesto eelroa valmistamiseks valmis lehttainast.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk külmutatud lehttainast (sulatatud)
- 1/2 tassi purustatud kitsejuustu
- 1/4 tassi röstitud männipähkleid
- 1/4 tassi peeneks hakitud päikesekuivatatud tomateid õlis (valikuline)
- 1/4 tassi pesto kastet (vt retsepti allpool)
- 1/4 teelusikatäit soola
Pesto kaste:
- 1 spl riivitud parmesani juustu
- 1/4 tassi kreeka pähkleid
- 5 tassi värskeid basiilikulehti (suruge kindlalt kokku)
- 1/4 tassi pignioli
- 3 supilusikatäit hakitud küüslauku (9 küünt)
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 tl jahvatatud musta pipart
- 1,5 tassi oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, pesto kaste, kitsejuust, Parmesani juust, päikesekuivatatud tomatid, männipähklid, kreeka pähklid, küüslauk, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Puista lõikelaud kergelt jahuga üle ja voldi ettevaatlikult lehttainaplaat lahti. Rulli tainast taignarulliga kergelt lahti, kuni moodustub 24 x 29 cm ristkülik. Määri pool pestokastmest lehttainaplaadile, seejärel puista peale pool kitsejuustust, pool päikesekuivatatud tomateid ja pool männipähkleid. Puista peale 1/4 teelusikatäit soola.
- Alustades lühematest otstest, voldi iga serv keskkoha poole, kuni see jõuab keskele. Seejärel voldi iga külg uuesti keskkoha poole, kuni otsad peaaegu puudutavad. Tõsta küljed kokku ja vajuta kergelt. Aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Korda teise tainalehega, kasutades ülejäänud koostisosi. Kata kilega ja pane vähemalt 45 minutiks sügavkülma.
- Kuumuta ahi 205°C-ni.
Lõika külmutatud lehttaignast torud 0,5 cm paksusteks viiludeks ja aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile küpsetuspinnaga ülespoole, 5 cm vahedega. Küpseta 14 minutit, kuni need on kuldpruunid. Serveeri soojalt.
Proovige seda küpsetada juustu eelroog pärmitainaga.
Pesto kaste:
Pane kreeka pähklid, pignoli ja küüslauk köögikombaini kaussi, millel on teraotsak. Blenderda 30 sekundit. Lisa basiilikulehed, sool ja pipar. Kombaini töötades nirista aeglaselt oliiviõli kaane augu kaudu, kuni pesto on püreestunud. Lisa parmesani juust ja blenderda veel minut. Serveeri või säilita külmkapis või sügavkülmas, niristades peale õhuke kiht oliiviõli. Saagis: 4 spl.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
