Texase pannkook

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 661, rasva koguhulk 40 G., küllastunud rasvad 19 G., valgud 6 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 3 G., kolesterool 109 mg naatrium 232 mg suhkur 55 G.

See kook on šokolaadisõbra unistus! Õrn ja niiske šokolaadikiht on kaetud sooja šokolaadiglasuuri ja hakitud pähklitega. Selle valmistamine on kiire ja lihtne. See suur kook küpsetatakse küpsetusplaadil ja sobib ideaalselt perepidustusteks. Lõika see külaliste arvu järgi soovitud suurusega ruutudeks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

220 g võid + lisaks küpsetusplaadi määrimiseks
2 tassi premium-jahu
1 ja 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
1 teelusikatäis söögisoodat
0,5 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
0,5 tassi hapukoort
2 tl naturaalset vaniljeekstrakti
2 suurt muna
1/4 tassi suhkrutamata kakaopulbrit
SpetsiaalvarustusKüpsetusplaat mõõtmetega 37 × 25 × 1 cm.

Glasuur

1,5 tassi hakitud kreeka pähkleid
165 g võid
Näpuotsatäis jämedat soola
2 supilusikatäit suhkrutamata kakaopulbrit
0,5 tl naturaalset vaniljeekstrakti
2,5 tassi tuhksuhkrut
1/3 tassi täispiima

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hapukoor, kreeka pähklid, kakao

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175°C-ni; määri küpsetusplaadi põhi ja küljed võiga.
Kook:

Suures kausis sega kokku jahu, suhkur, söögisooda, küpsetuspulber ja sool. Keskmises kausis või suures mõõteklaasis vahusta hapukoor, vanill ja munad ühtlaseks massiks. Pane kõrvale.

Samal ajal pane või, kakaopulber ja 1 tass vett keskmise suurusega kastrulisse ning aseta keskmisele kuumusele. Kuumuta aeg-ajalt segades, kuni või on täielikult sulanud, umbes 5 minutit.
Vala sulatatud või jahusegu hulka ja sega ühtlaseks massiks. Lisa hapukooresegu kahes osas, kuni segu on ühtlane. Vala tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile ja laota ühtlase kihina laiali.
Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 20 minutit. Tõsta restile ja lase küpsetusplaadil veidi jahtuda.
Glasuur:

Keskmise suurusega kastrulis sega keskmisel kuumusel pähklid, või ja sool. Kuumuta, kuni või on sulanud ja pähklid kergelt röstitud, umbes 5 minutit. Sega hulka kakaopulber ja vanill ning tõsta tulelt. Sega hulka tuhksuhkur kahes osas, vaheldumisi piimaga ja sega pärast iga lisamist korralikult läbi.
Vala soe glasuur koheselt sooja koogi peale ja määri see ettevaatlikult laiali. Lase koogil enne viilutamist täielikult jahtuda.