Brownie jäätisevõileib
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 511, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 7 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 3 G., kolesterool 98 mg naatrium 199 mg suhkur 49 G.
Kalorid 511, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 13 G., valgud 7 G., süsivesikud 65 G., kiudaine 3 G., kolesterool 98 mg naatrium 199 mg suhkur 49 G.
Sega ühes võileivas kaks maitsvat magustoitu – vaniljejäätis ja pehmed omatehtud brownie’d. Jäätisevõileib tehakse ühest suurest koogist, mis seejärel lõigatakse portsjoniteks. Rulli jäätise küljed värvilisteks nonparellideks või puisteteks. Mähi iga võileib eraldi fooliumisse ja pane sügavkülma.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Keedupihusti
- 1 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 3/4 tassi suhkrutamata leelistatud kakaod
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 110 g soolamata võid, sulatatud
- 1/4 tassi taimeõli
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi tihedalt pakitud helepruuni suhkrut
- 3 suurt muna toatemperatuuril
- 2 tl naturaalset vaniljeekstrakti
- 6 tassi vaniljejäätist, kergelt pehmendatud
- 3/4 tassi punaseid, valgeid ja siniseid nonparelle kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kakao, pruun suhkur, munad, vaniljejäätis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 30x45 cm küpsetusplaat fooliumiga, jättes igast küljest kergelt üleulatuva osa. Pihusta fooliumile kergelt küpsetusspreid.
- Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, kakaopulber, küpsetuspulber ja sool. Suuremas kausis sega kokku sulatatud või, taimeõli, suhkur ja fariinsuhkur. Klopi ükshaaval sisse munad ja seejärel vanilliekstrakt. Lisa jahusegu ja sega silikoonspaatliga ühtlaseks massiks. Suru tainas ettevalmistatud vormi, täites selle ääreni.
- Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb välja puhas ja sisaldab vaid veidi puru, 15–18 minutit. Tõsta brownie’d restile ja lase küpsetusplaadil umbes 30 minutit jahtuda, seejärel külmuta, kuni need on kõvad, umbes 45 minutit.
- Keera brownie’d lõikelauale tagurpidi ja eemalda küpsetusplaadilt. Eemalda foolium ja kata küpsetusplaat uuesti fooliumiga. Lõika koogist umbes 0,5 cm igast küljest. Lõika see ristipidi pooleks. Aseta üks pool ettevalmistatud küpsetusplaadile. Lusikaga tõsta kogu jäätis kiiresti koogile ja jaota see spaatliga ühtlaselt servadeni. Aseta teine pool brownie’st koogi peale ja vajuta kergelt; silu küljed nihkega spaatliga siledaks. Mähi brownie’võileib fooliumisse ja pane vähemalt 6 tunniks või üleöö sügavkülma.
- Lõika kook pikuti pooleks ja seejärel risti kuueks tükiks. Suru iga jäätisevõileiva küljed nonparellile. Pane serveerimiseni sügavkülma.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
