Šokolaadijäätisega brownie-jäätisekook
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit pluss kuivamisaeg
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 võileiba
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 võileiba
Jäätis pole tänapäeval enam mingi üllatus, kuid selle külma magustoidu ajalugu ulatub üle 5000 aasta taha. Isegi Vana-Hiinas nautisid aadlikud lund ja jääd, mis olid segatud apelsinide ja granaatõuntega. Tänapäeval on valikud muutunud palju keerukamaks ja mitmekesisemaks. Tassid, koonused, jäätisepulgad ja isegi sellised külmutatud koogid hellitavad maitsemeeli. Igaühele leidub midagi. See jäätisekihiga šokolaadibrownie meeldib kohvisõpradele kindlasti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 250 g võid, pluss veidi fooliumi määrimiseks
- 1,5 tassi premium-jahu
- 1/3 tassi kakaopulbrit
- 0,5 tl peensoola
- 115 g tumedat šokolaadi, hakitud
- 2 spl suhkrut
- 4 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
- 2 liitrit pehmendatud kohvijäätist
- 1 tass šokolaadiga kaetud kohviube, purustatud
- Spetsiaalvarustus46 cm * 33 cm küpsetusplaat külgedega
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kohvijäätis, tume šokolaad, kakao, esmaklassiline jahu, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat fooliumiga, jättes vähemalt kahele küljele 5 cm lisaruumi. Määri foolium võiga.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku jahu, kakaopulber ja sool. Keskmise suurusega kastrulis sulata või ja šokolaad keskmisel kuumusel, sageli segades. Tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda. Sega hulka suhkur ja munad, seejärel lisa jahusegu ja sega ühtlaseks massiks.
- Vala tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile ja küpseta 20-25 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Lase restil täielikult jahtuda ilma vormist eemaldamata ja seejärel külmuta umbes 30 minutit, et tainas tarretuks.
- Tõsta brownie fooliumi üleulatuvaid osi kasutades küpsetusplaadilt ja kummuta see ettevaatlikult lõikelauale, jälgides, et see ei kõverduks ega praguneks. Eemalda brownie põhjast foolium, viska see ära ja kata küpsetusplaat kilega.
- Lõika sooja noaga brownie ebaühtlased servad sileda kooriku saamiseks (vajad ristkülikukujulist kooki mõõtmetega 40 cm x 30 cm). Lõika see risti pooleks, moodustades kaks 30 cm x 20 cm suurust poolt. Aseta üks pool küpsetuspaberiga kaetud poolega allapoole ettevalmistatud küpsetusplaadile.
- Määri jäätis kiiresti põhjale, jaotades selle ühtlaselt servade suunas. Kasuta jäätise silumiseks pealmist või silikoonist spaatlit. Aseta teine pool põhjast peale ja vajuta õrnalt, et tekiks suur jäätisevõileib.
- Mähi saadud võileib kuju säilitamiseks kilesse ja aseta see vähemalt 6 tunniks või üleöö tahenemiseks sügavkülma.
- Lõika sooja noaga 24 väikest võileiba. Kasuta kastmiseks kohviube, veendudes, et need kataksid kõik jäätise paljad osad. Mähi iga võileib küpsetuspaberisse ja naudi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
