Šokolaadi-apelsinibatoonid
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 24
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 182, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 3 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 1 G., kolesterool 46 mg naatrium 113 mg suhkur 18 G.
Kalorid 182, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 3 G., süsivesikud 27 G., kiudaine 1 G., kolesterool 46 mg naatrium 113 mg suhkur 18 G.
Need õrnad koogid on ideaalne viis nautida tumeda šokolaadi ja apelsini imelist kombinatsiooni. Batoonid on valmistatud kahest kihist: pehmest šokolaadipõhjast ja pealmisest tsitruselise pudingutäidisega. Kaunista need tuhksuhkru ja suhkrustatud apelsinikoorega, et saada imeline pühademaiustus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Šokolaadipõhi
- 12 spl (165 g) jahutatud ja kuubikuteks lõigatud võid
- 1,5 tassi premium-jahu
- 0,5 tassi kakaopulbrit
- 1/4 tassi tuhksuhkrut
- 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 60 g sulatatud mõrkjat või poolmagusat šokolaadi
- Peen sool
Apelsini täidis
- 4 suurt muna + 2 suurt munakollast
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/3 tassi sõelutud premium-jahu
- Peen sool
- 2 tl riivitud koort + 1 spl värskelt pressitud apelsinimahla (umbes 2 apelsini)
- 0,5 tl riivitud koort + 2 spl värskelt pressitud sidrunimahla (umbes 1 sidrun)
- Tuhksuhkur puistamiseks
- Kaunistuseks õhukesed ribad suhkrustatud apelsinikoort, valikuline
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kakao, munad, sidrunikoor, poolmagus šokolaad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõime:
Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Sega köögikombainis või, jahu, kakao, tuhksuhkur ja granuleeritud suhkur, šokolaad ja 1/4 teelusikatäit soola. Töötle, kuni segu on niiske ja pigistades koos püsib, umbes 1 minut. - Pihusta 22 x 32 cm (9 x 13-tollise) pannile ohtralt küpsetusspreid. Kata pann fooliumiga, jättes igast küljest 5 cm üleulatuvaid osi, ja pihusta foolium uuesti peale. Aseta põhi pannile ja jaota see ühtlaselt põhja, veendudes, et sinna ei jääks pragusid. Küpseta põhi 25–30 minutit, kuni see on läbipaistmatu ja vajutamisel jääb alles vaid kerge süvend. Võta ahjust välja ja alanda temperatuur 150 °C-ni.
- Samal ajal valmista apelsinitäidis.:
Suures mõõteklaasis või kausis vahusta munad, munakollased, suhkur, jahu ja näpuotsatäis soola ühtlaseks massiks. Sega hulka apelsini- ja sidrunimahlad ning -koor. Vala täidis soojale põhjale. Küpseta, kuni täidis on tahenenud, 35–40 minutit. - Lase magustoidul vormis restil täielikult jahtuda. Kui magustoit on jahtunud, pane see 2 tunniks või üleöö külmkappi. Võta magustoit vormist välja fooliumist tõmmates. Lõika servad ära ja lõika 24 tükiks. Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut ja kaunista suhkrustatud apelsinikoorega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
