Šokolaadikreemipurk
Hääled: 4
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 281, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 5 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 2 G., kolesterool 117 mg naatrium 94 mg suhkur 25 G.
Kalorid 281, rasva koguhulk 19 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 5 G., süsivesikud 28 G., kiudaine 2 G., kolesterool 117 mg naatrium 94 mg suhkur 25 G.
Prantsuse pot de crème (kreemipott) on hõlpsasti valmistatav magustoit, mis võlub oma maitse, tekstuuri ja võluva välimusega väikestes "pottides" elegantsete lisanditega. Pottidena saab kasutada ramekin'eid või väikeseid kohvitasse. Šokolaadipott de crème'i tekstuur on kuskil pudingi, vahukoore ja vanillikastme vahepealne ning selle maitset saab täiustada konjaki või likööriga. Kauniks serveerimiseks puista iga portsjon peale kakaopulbrit, peale vahukoort, pähkleid või šokolaadilaastu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 ja 1/4 tassi madala rasvasisaldusega koort (10%)
- 1/4 tassi suhkrut
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 5 munakollast
- 1 spl konjakit või likööri, näiteks Frangelico või Grand Marnier
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 poolmagusat šokolaadibatooni (100 g igaüks), hakitud
- Vahukoor, kakaopulber, hakitud röstitud kreeka pähklid, šokolaaditükid, röstitud kookoshelbed kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, kreem, Grand Marnier' liköör, konjak, poolmagus šokolaad, kreeka pähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta kaheksa 120 ml (4 fl oz) vormi või väikest kohvitassi küpsetusplaadile. Sega kastrulis koor, suhkur ja sool ning lase keskmisel kuumusel podiseda. Keskmise suurusega kausis vahusta munakollased konjaki ja vaniljeekstraktiga. Vahusta umbes 1/2 tassi kuuma koort munakollaste hulka, vahustades ühtlaseks massiks, seejärel vala munasegu tagasi kastrulisse. Jätka keetmist pidevalt segades, kuni segu kergelt pakseneb, 2-3 minutit.
- Pane šokolaad suurde kaussi ja vala kuum kooresegu sellele peale. Vahusta ühtlaseks massiks ja sega seejärel aeglaselt, et õhumullid eemaldada.
- Kui segu pole täiesti sile, kurna see läbi sõela ja jaga seejärel vormide vahel ühtlaselt. Pane külmkappi, kuni kreem taheneb, vähemalt 2 tunniks või üleöö. Serveeri kakaopulbriga puistatuna, vahukoorega kaunistatuna ja/või pähklite, kookose või šokolaadilaastudega puistatuna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
