Musta metsa jahuvaba šokolaadirull

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12–16

Kui imeline on nautida tassi teed koos selle maitsva kirsitäidisega šokolaadirulli tükiga, mille peal on lumivalge kreem! Soovitame teil seda imelist magustoitu valmistada.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Jahuvaba šokolaadibiskviitkook

6 suurt toatemperatuuril muna, mille valged ja munakollased on eraldatud
3/4 tassi suhkrut
0,5 tassi kakaopulbrit
1/8 tl soola
Tuhksuhkur puistamiseks

Kirsid viinaga

1 tass värskeid, konserveeritud või külmutatud kirsse, sulatatud
2 supilusikatäit suhkrut
1 spl Kirschwasserit (kirsiviina)

Šokolaadikreem

1 tass vahukoort
60 g tumedat šokolaadi, hakitud

Rulli kokkupanek

1,25 tassi vahukoort
1 spl pluss 1 tl kuiva lõssi
2 supilusikatäit suhkrut
Šokolaadibatoon kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsis, munad, piim, kuiv piim, kreem, tume šokolaad, kakao, kirss, viin

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 25 x 40 cm õhuke alumiiniumist küpsetusvorm küpsetuspaberiga.
Vahusta munakollased suhkruga heledaks, aga mitte vahuseks vahuks. Sõelu kakaopulber munakollaste hulka ja vahusta läbi.

Eraldi kausis vahusta munavalged soolaga suurel kiirusel, kuni moodustuvad pehmed tipud. Sega kolmandik valgetest munakollase segu hulka ja vahusta ülejäänud kaks kolmandikku, kuni moodustuvad tugevad tipud.

Eraldi kausis vahusta munavalged soolaga suurel kiirusel, kuni moodustuvad pehmed tipud. Sega üks kolmandik valgetest munakollase segu hulka ja vahusta ülejäänud kaks kolmandikku, kuni moodustuvad tugevad tipud. Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta kooki 25 minutit ja lase küpsetusplaadil täielikult jahtuda.
Hauta kirsse umbes 15 minutit või kuni vedelik on poole võrra vähenenud, seejärel lisa suhkur ja hauta veel 5 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka kirsimahl. Jahuta kirsse, kuni oled koogi kokkupanekuks valmis.
Šokolaadikreemi valmistamiseksKuumuta koort madalal kuumusel ja sega šokolaadiga. Lase 1 minut seista, seejärel vahusta õrnalt šokolaad ja koor, kuni need on täielikult sulanud. Jahuta toatemperatuurini ja pane seejärel täielikult külmkappi.

Vahusta šokolaadikreem keskmisel kiirusel, kuni moodustuvad pehmed tipud.
Koogi kokkupanekuks, vahusta koor ja kuivatatud lõsspiim pehmeteks tippudeks, lisa suhkur.

Tõsta jahtunud biskviitkook küpsetusplaadilt ja kummuta see tuhksuhkruga ülepuistatud tööpinnale. Eemalda küpsetuspaber ja määri vahukoorekreem koogile. Aseta šokolaadikreemi peale kirss. Keera kook rulli ja tõsta ettevaatlikult õmbluspool allpool serveerimisnõusse. Kata kogu rull vahukoorega, koori šokolaad köögiviljakoorijaga maha ja puista peale. Pane külmkappi.

Rulli saab ette valmistada 8 tundi enne serveerimist.