Kartulipesad roheliste herneste, singi ja toorjuustuga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 suupistet
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 suupistet
See elegantne linnupesa eelroog on kiire ja lihtne valmistada lihtsate koostisosadega. Riivitud kartulipuder ja õhukeselt viilutatud sink on suurepärased ehitusplokid, mis annavad pesadele tõeliselt autentse välimuse. Sega koostisosad ja vormi need mini-muffinivormidesse. Seejärel täidetakse ahjus küpsetatud pesad sidrunijuustuglasuuriga ning kaunistatakse roheliste herneste, singiviilude ja murulauguga. Krõbedate pesade ja õrna täidise kombinatsioon meeldib sulle kindlasti.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 paksu sinkiviilu (kokku umbes 110 g)
- 450 g (umbes 3,5 tassi) külmutatud riivitud kartuliputru, sulatatud (umbes pool 850 g pakendist)
- 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1 sidruni peenelt riivitud koor
- 2 spl piima
- 1/4 tassi külmutatud herneid
- 2 spl hakitud murulauku (1 cm tükke)
- Paprika serveerimiseks
- Spetsiaalvarustus1 metallvorm 12 minimuffini jaoks ja 1 metallvorm 24 minimuffini jaoks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta kaks resti ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 220 °C-ni. Pihusta minimuffinivormid küpsetusspreiga.
- Lõika sink õhukesteks ribadeks, umbes riivitud kartuli suurusteks, et valmistada kartuliputru. Pane kõrvale 1/3 tassi sinki. Suures kausis sega kokku ülejäänud sink, kartulid, 1 teelusikatäis soola ja must pipar. Jaota segu võrdselt muffinivormide vahel, kasutades umbes 1 kuhjaga supilusikatäit portsjoni kohta. Suru segu õhukese kihina muffinivormide põhja ja külgedele, et tekiksid sakiliste servadega pesad.
- Küpseta, pöörates panne küpsetamise ajal poole peal, kuni pesad on servade ümber kuldpruunid ja krõbedad, umbes 25 minutit.
- Samal ajal vahusta keskmises kausis elektrilise mikseriga keskmisel kiirusel toorjuust, sidrunikoor, piim, 1/2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis musta pipart. Tõsta segu korduvsuletavasse kilekotti ja lõika nurk ära.
- Kui pesad on valmis, võta need ahjust välja ja lase umbes 10 minutit jahtuda, kuni need on piisavalt jahtunud, et neid käsitseda. Tõsta pesad ettevaatlikult nihkega spaatliga üles ja aseta need vormidest küpsetusplaadile. Jaota täidis ühtlaselt pesade vahel. Selle saab ette valmistada; pesad võivad enne serveerimist kaks tundi toatemperatuuril seista.
- Enne serveerimist soojenda täidetud pesasid umbes 7 minutit, kuni toorjuust on läbi soojenenud ja kartulid krõbedad. Samal ajal kuumuta väikeses potis vesi keemiseni. Lisa külmutatud herned ja keeda 5-6 minutit, kuni need on läbi soojenenud, kuid mitte kortsus. Kurna herned sõelas ja raputa, et liigne vesi eemaldada.
- Tõsta pesad vaagnale. Puista peale 1/4 teelusikatäit kõrvale pandud sinki, 3 hernest ja umbes 1/4 teelusikatäit hakitud murulauku. Puista peale paprikat ja serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
