Bahama riis ja oad
Hääled: 6
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Bahama riis ja oad - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi riisi, pestud sõelas, kuni vesi on selge
- 1 purk (425 g) mustsilm-ube (kurnatud ja loputatud)
- 4 hakitud Roma tomatit
- 1 purk (225 g) tomatikastet
- 1 spl Worcestershire'i kastet
- 1 habanero pipar, noaotsaga läbi torgatud
- 1/3 tassi oliiviõli
- 6 peekoniriba, hakitud
- 1 tass hakitud magusat sibulat või Vidalia sibulat
- 1 roheline paprika, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 1 peeneks hakitud sellerivars
- 5-6 oksa värsket tüümiani (lehed kitkutud)
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 2 küüslauguküünt, pressitud või purustatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peekon, sibulad, magus pipar, seller, küüslauk, ploomtomatid, tomatikaste, Worcestershire'i kaste, tšillipipar, tüümian, mustasilmsed oad, riis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kastrulis või omletis keskmisel-kõrgel kuumusel sega kokku või, peekon, sibul, paprika, seller, tüümianilehed, näpuotsatäis soola ja paar jahvatatud pipart. Küpseta segades umbes 10 minutit, kuni peekon on krõbe ja sibul pehme ning aromaatne.
- Lisa küüslauk ja riis ning keeda riisi veel umbes 10 minutit, kuni see on pähklise, popkornilaadse aroomiga.
- Lisa oad, tomatid, tomatikaste, Worcestershire'i kaste, habanero pipar ja 3 tassi vett. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta kaane all tasasel tulel.
Keeda, kuni riis on vedeliku imendunud, 35–40 minutit. Väldi kaane tõstmist esimese 30 minuti jooksul, kuna aur aitab riisil keema minna. Serveeri soojalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
