Kokteil "Mary Poppers"
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 498, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 12 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 4 G., kolesterool 35 mg naatrium 1003 mg suhkur 10 G.
Kalorid 498, rasva koguhulk 18 G., küllastunud rasvad 9 G., valgud 12 G., süsivesikud 42 G., kiudaine 4 G., kolesterool 35 mg naatrium 1003 mg suhkur 10 G.
See Mehhiko versioon Bloody Maryst kasutab viina asemel mezcali. See kokteil lausa anub eelroogade järele. Tee need ka Mehhiko stiilis! Kaunista iga klaas vardasse pistetud quesadilla viilude ja täidetud jalapeño paprikatega (poppers).
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi tomatimahla
- 0,5 tassi meskalit
- 1/4 tl riivitud laimikoort + 1 laimi mahl
- 1/4 tl riivitud apelsinikoort + poole apelsini mahl
- 2-3 teelusikatäit adobo kastet (tšillipipra purgist)
- 0,5 tl kuivatatud oreganot (eelistatavalt Mehhiko oma)
- 6 külmutatud paneeritud täidetud jalapeño paprikat
- 1/4 tassi purustatud tortillakrõpse
- 0,5 tl tšillipulbrit
- 1 spl soolamata võid
- 2 nisutortillat, läbimõõduga 15 cm.
- 3 õhukest viilu Münsteri juustu
- Marineeritud jalapeño rõngad serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: mezcal, tšillipipar, tortillakrõpsud, tomatimahl, laimikoor, adobo kaste, oregano
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220 °C-ni. Laota jalapeñod küpsetusplaadile. Küpseta kuldpruuniks, keerates neid üks kord, umbes 15 minutit.
- Kokteil:
Sega väikeses kannus tomatimahl, mezcal, laimimahl, apelsinimahl, adobo kaste ja pune; pane kõrvale. - Samal ajal pane tortillakrõpsud kilekotti ja purusta need praepanni või tainarulliga väikesteks tükkideks. Sega madalas kausis krõpsud tšillipulbri, laimikoore, apelsinikoore ja 1 teelusikatäie soolaga ning pane kõrvale.
- Sulata väikesel mittenakkuval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 1/2 supilusikatäit võid. Lisa 1 tortilla, seejärel kata juustuviilud ja ülejäänud tortilla. Küpseta, kuni põhi on kuldpruun, umbes 2 minutit. Pööra tortilla ümber, lisa pannile ülejäänud 1/2 supilusikatäit võid ja küpseta, kuni tortilla on kuldpruun ja juust on sulanud, veel 2-3 minutit. Tõsta lõikelauale ja lõika 6 kolmnurgaks.
- Aja jalapeñod, quesadilla tükid ja mõned marineeritud jalapeño rõngad kahe 30 cm läbimõõduga puidust varda ülemistele pooltele. Niisuta kahe klaasi ääred veega ja suru need krõpsusegusse. Täida klaasid jää ja kokteiliga. Kaunista vardadega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
