Praetud jahubanaanid
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Praetud jahubanaanide valmistamise juures on kõige raskem olla kannatlik ja oodata, kuni need peaaegu mustaks küpsevad. Korjatud jahubanaanid valmivad samamoodi nagu banaanid: paberkotti panemine kiirendab protsessi. Kui nende koor muutub rohelisest kollaseks ja seejärel mustaks, muutuvad jahubanaanid vähem tärkliserikkaks ja magusamaks, mis on selle klassikalise Kuuba suupiste valmistamisel ülioluline.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt üleküpset, peaaegu musta jahubanaani (umbes 800 g)
- Taimeõli, fritüürimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jahubanaan, banaanid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kärbi jahubanaanide mõlemad otsad ära ja tee seejärel väikese noaga kooresse kolm pikisuunalist sisselõiget (proovi mitte viljaliha sisse lõigata). Lõiked peaksid olema igal jahubanaanil ühtlaselt jaotatud. Koori koor ettevaatlikult mööda sisselõikeid. Lõika viljaliha väikese nurga all 2 cm paksusteks tükkideks (kokku 24 tükki).
- Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 6 mm taimeõli. Kui õli on kuum ja susiseb, kasta ühe jahubanaani serv sellesse. See peaks kohe hakkama jõuliselt mullitama. Kui mitte, jätka õli kuumutamist veel minut. Aseta pooled jahubanaanid ettevaatlikult ühtlase kihina kuuma õli sisse. Prae ühelt poolt umbes 2 minutit kuldpruuniks ja keera seejärel spaatliga ümber. Prae teist poolt veel umbes 2 minutit.
- Pööra jahubanaanid uuesti ümber, alanda kohe kuumust keskmisele ja jätka küpsetamist, kuni need on väga pehmed ja krõbedad, 4–8 minutit, keerates iga 2 minuti järel, et tagada ühtlane küpsemine. Küpsetusaeg sõltub jahubanaanide küpsusest ja mõned tükid võivad küpseda kiiremini kui teised. Kui need on valmis, eemalda need lihtsalt ahjust.
- Tõsta küpsetusplaadile asetatud restile, et liigne õli nõrguks. Maitsesta mõlemalt poolt ohtralt soolaga. Prae ülejäänud jahubanaanid samamoodi, lisades vajadusel 0,5 cm sügavuse praekihi.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
