Pitsa vorstiga koonustes

Hääled: 1

Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

See koonusekujuline pitsa rõõmustab nii lapsi kui ka täiskasvanuid. See sobib ideaalselt jäätiseks ja kaasavõetavaks. Pitsa aluseks on nisutortilla, mis rullitakse koonuseks ja küpsetatakse krõbedaks. Seda saab ette valmistada ja vahetult enne serveerimist täita koonus pitsakastmetega, küpsetada lühidalt, et juust sulaks, ja nautida! Selle valmistamiseks vajate jäätisetuutusid, mis toimivad vormidena, et tortillakoonused oleksid ideaalselt vormitud.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

6 jäätisetuutut
6 pehmet nisutortillat, läbimõõduga 15 cm.
2 spl + 2 tl oliiviõli
4 spl peenelt riivitud parmesani
220 g toorest magusat Itaalia vorsti, ümbrised eemaldatud
4-5 konserveeritud röstitud paprikat, nõrutatud ja kuubikuteks lõigatud (umbes 110 g)
1 tass pitsakastet
1,5 tassi riivitud täispiima mozzarellat
Punase pipra helbed serveerimiseks
Kuivatatud oregano serveerimiseks
Rebitud värsked basiilikulehed serveerimiseks
Spetsiaalvarustusvastupidav alumiiniumfoolium

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakklihavorst, vahvlirullid, magus pipar, mozzarella juust, Parmesani juust, pitsakaste, punase pipra helbed, oregano, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 °C-ni. Aseta rest ahju alumisele riiulile.
Lõika kuus 15 cm laiust ja kuus 2,5 cm laiust ruutu tugevast fooliumist. Kata iga jäätisetuutu suuremate fooliumruutudega, pannes üleliigse kinni. Pihusta fooliumi välisküljele ohtralt toiduõli ja pane kõrvale.

Pintselda 6 tortillat mõlemalt poolt 2 supilusikatäie oliiviõliga. Puista iga tortilla mõlemale küljele 1 teelusikatäis parmesani juustu. Rulli tortilla 7,5 cm läbimõõduga koonuseks, millel on suletud ots ja 7,5 cm läbimõõduga tipp, ning kinnita õmblus hambatikuga.
Lõika koonuse ülaosa kääridega puhtaks, et tekiks puhas serv. Aseta vahvlikoonus tortiljakoonuse sisse, et see säilitaks oma kuju, ja aseta see suurele küpsetusplaadile. Korda sama ülejäänud tortiljade, või, juustu ja koonustega.
Küpseta 5 minutit, seejärel mässi iga koonuse ots väikeste fooliumiruutudega, et see kõrbemist ei põhjustaks. Pane tagasi ahju ja küpseta kuldpruuniks ja krõbedaks, veel 5-7 minutit. Eemalda fooliumiotsad ja eemalda ettevaatlikult koonused ja hambatikud.
Visake hambatikud ära. Võtke vahvlikoonused pakendist välja ja pange need järgmiseks kasutamiseks kõrvale. Kui tortiljakoonused on veel pehmed, pange need tühjalt ahju tagasi ja küpsetage veel 1-2 minutit, kuni need on krõbedad.
Samal ajal valmista ette lihatäidis.Kuumuta keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel 2 teelusikatäit oliiviõli, seejärel lisa vorst ja paprika. Küpseta, sageli segades ja liha tükeldades, 1 minut. Jätka küpsetamist, segamata, kuni vorst on pruunistunud, veel 1 minut.
Kraabi panni põhjast pruunistunud tükid kokku ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni liha on läbi küpsenud ja pruunistunud, umbes 4 minutit. Lisa pitsakaste ja kuumuta 1 minut. Pane kõrvale ja hoia soojas kuni kasutamiseni.
Mähi sügava panni ülaosa tihedalt fooliumisse. Tee noaga fooliumisse 6 ühtlase vahega risti asetsevat sisselõiget. Kui tortiljakoonused on piisavalt jahtunud, aseta igasse sisselõigesse üks.
Puista iga pitsatüve sisse näpuotsatäis mozzarellat. Lisa 1 supilusikatäis kastet, seejärel näpuotsatäis juustu, veel 1 supilusikatäis kastet ja veel 1 supilusikatäis juustu. Küpseta pitsasid ahju alumisel restil, kuni juust on sulanud ja kaste läbi kuumenenud, umbes 5 minutit.
Serveeri kohe, puista peale punast pipart, oreganot ja basiilikulehti.