Sidruni-vanilje posett vaarikatega
Hääled: 4
Aeg: 3 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Posset on inglise magustoit, mis keskajal oli kalgendatud piimast ja veinist valmistatud jook. Selle tänapäevane versioon on siidine vanillikaste, mis on valmistatud koorest, suhkrust ja sidrunimahlast. Kuigi sellele, kuidas koor ja suhkur sidrunimahlaga kõvaks muutuvad, on kindlasti teaduslik seletus, kuid vaid kolmest põhikoostisosast valmistatud ja 15 minutiga valmis magustoit on puhas maagia! Vanillikaste vajab aga tardumiseks aega. Pane see 3 tunniks külmkappi ja see on lusikaga söömiseks valmis. Jäta see üleöö ja see tardub veelgi. Kui sul on käepärast apelsinikoort, sega seda enne kuumutamist koorele ja kurna enne klaasidesse valamist. Serveerimiseks kaunista iga portsjon vahukoore ja värskete marjadega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass vaarikaid
- 2,5 tassi rasket koort
- 0,5 spl + 0,5 tl suhkrut
- 1 vanillikaun
- 1/4 tassi värskelt pressitud sidrunimahla (umbes 2 sidrunit)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vaarikas, kreem, vaniljekaun, sidrunimahl
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane serveerimiseks kõrvale 4 vaarikat ja jaga ülejäänud marjad nelja 8-untsise Masoni purgi või karastatud klaasi vahel.
- Sega väikeses kastrulis 2 tassi vahukoort ja 1/2 tassi suhkrut. Lõika vaniljekaun pikuti pooleks, kraabi seemned vahukoore hulka ja lisa seejärel vaniljekaun. Kuumuta segu keskmisel kuumusel tasasel tulel 4 minutit, aeg-ajalt segades ja veendudes, et see aurustub (see võib juhtuda väga kiiresti). Tõsta tulelt, eemalda vaniljekauna pooled ja sega hulka sidrunimahl.
- Vala koor purkidesse (marjad tõusevad pinnale). Pane külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud, vähemalt 3 tunniks või üleöö.
- Enne serveerimist vahusta ülejäänud 0,5 tassi koort õrnalt ülejäänud 0,5 teelusikatäie suhkruga ja kaunista magustoit. Kata iga portsjon vaarikaga. Kui plaanid posset'e järgmisel päeval serveerida, lase neil enne serveerimist umbes 20 minutit toatemperatuuril seista.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
