Makaronid ja juust tomatitega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Ina Garten kattis traditsioonilise makaronide ja juustu vormiroa värskete tomatite viiludega, mille magus maitse täiendab imelist juustukastet, mis on pehme Gruyère'i ja terava cheddari segu. Enne küpsetamist puista vormiroale sulatatud võis leotatud riivsaia. Need loovad kuldpruuni katte, mis pakub krõbedat ja krõbedat kontrasti õrna pastatäidisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 gr. pastakäbid või cavatappi
- 1 liiter piima
- 8 spl (110 g) soolamata võid, jagatud
- 0,5 tassi premium-jahu
- 340 g riivitud gruyère'i juustu (4 spl)
- 220 g riivitud teravat cheddarit (2 tassi)
- 0,5 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 0,5 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 350 g värskeid tomateid (4 väikest)
- 1,5 tassi värsket valget leivapuru (5 viilu koorikuta leiba)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: cavatappi pasta, tomatid, Gruyère'i juust, cheddari juust, must pipar, muskaatpähkel, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Pane oliiviõli suurde potti keevasse soolatud vette. Lisa pasta ja keeda pakendi juhiste järgi 6-8 minutit. Kurna.
- Samal ajal kuumuta väikeses kastrulis piim kuumaks, aga ära lase keema minna. Suures kastrulis (4 liitrit) sulata 6 supilusikatäit võid ja lisa jahu. Kuumuta madalal kuumusel vispliga segades 2 minutit. Vahusta sisse kuum piim ja kuumuta veel 1-2 minutit, kuni segu on paksenenud ja ühtlane. Tõsta tulelt, sega hulka Gruyère, Cheddar, 1 supilusikatäis soola, musta pipart ja muskaatpähklit. Lisa keedetud pasta ja sega korralikult läbi. Vala segu 3-liitrisesse ahjuvormi.
- Viiluta tomatid ja laota need pasta peale. Sulata ülejäänud 2 supilusikatäit võid, sega see värske riivsaiaga ja puista tomatite peale. Küpseta 30–35 minutit või kuni kaste mullitab ja pasta on pealt kuldpruun.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
