Krõbedad spagetiburgerid

Hääled: 1

Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 hamburgerit

Traditsiooniliste friikartulite asemel serveeritakse neid burgereid krõbeda praetud pastaga. Kotletid sisaldavad kõiki Itaalia spagettide ja lihapallide koostisosi: hakkliha, lõhnav basiilik, tomatikaste, parmesan ja Vahemere vürtsid. Kotletid on grillitud, kaetud mozzarella viiluga ja serveeritud küüslauguga hõõrutud röstitud kuklitel, millele on lisatud lisaportsjon parmesani ja ürte. Mahlased, omatehtud burgerid krõbedate spagettidega on maitsev kiirtoiduõhtusöök.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Burgerid

4 hamburgerisaia, horisontaalselt pooleks lõigatud
0,6 kg hakkliha
Pool väikest sibulat, lõigatud tükkideks
5 küüslauguküünt, purustatud
0,5 tassi värsket basiilikut + 2 supilusikatäit õhukeselt viilutatud lehti serveerimiseks
1/4 tassi värsket peterselli
3/4 spl riivitud parmesani
1 tass tomatikastet + 1 tass soojendatud dipikastet
1 tl kuivatatud oreganot
4 viilu mozzarellat
1 spl oliiviõli

Praetud spagetid

Taimeõli, fritüürimiseks
110 g spagette
1/4 spl riivitud parmesani

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hamburgerisaiad, hakkliha, pasta, Parmesani juust, mozzarella juust, tomatikaste, basiilik, küüslauk, oregano

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Prae spagetid.

Määri küpsetusplaat taimeõliga. Kuumuta frittimispotis 5–7 cm taimeõli temperatuurini 180 °C (350 °F) (frittimistermomeetri järgi). Samal ajal lase keskmises potis soolatud vesi keema tõusta. Lisa pasta keevasse vette ja keeda pakendi juhiste järgi, seejärel kurna. Laota spagetid ühtlase kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile ja lase jahtuda.
Lõika keedetud spagetid lühemateks tükkideks ja prae õlis partiidena, üks kord keerates, kuni kuldpruunid, 30 sekundit kuni 1 minut. Tõsta paberrätikutele nõrguma ja puista peale parmesani ja soola.

Valmista burgerid ette.

Kuumuta ahi grillimiseks. Püreesta köögikombainis sibul, 4 küüslauguküünt, 1/2 tassi basiilikut ja peterselli. Tõsta kaussi ja lisa hakkliha, 1/2 tassi parmesani juustu, tomatikaste, pune, 1/2 teelusikatäit soola ja musta pipart maitse järgi. Sega kätega, jaotades kõik koostisosad ühtlaselt, ja vormi neist neli 2,5 cm paksust kotletti. Aseta need küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Grilli kotlette, keerates neid üks kord, kuni need on kuldpruunid ja läbi küpsenud, 6-8 minutit. Kata iga kotlett mozzarella viilu ja 2 supilusikatäit ülejäänud tomatikastmega. Pane tagasi ahju ja grilli, kuni juust on sulanud, umbes 30 sekundit.
Aseta kuklid lõikepinnaga ülespoole teisele küpsetusplaadile ja grilli 1-2 minutit kuldpruuniks. Pintselda röstitud külgi kergelt oliiviõliga, hõõru ülejäänud küüslauguküünega ja puista peale ülejäänud 1/4 tassi parmesani juustu. Pane tagasi ahju ja grilli, kuni juust on sulanud, umbes 30 sekundit.
Aseta iga kukli alumisele poolele juustukotlett, puista peale basiilikut ja kata teise kuklipoolega. Serveeri praetud spagettide ja sooja tomatikastmega dipikastmeks.