Kodused cheddari seesami kreekerid
Hääled: 1
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Need krõbedad ja maitsvad kreekerid uhkeldavad erksa aroomi ja juustuse maitsega, mis on tingitud laagerdunud cheddarist. Tainasse segatud ja peale puistatud seesamiseemned lisavad erilise hõngu. See muudab need veelgi enam poest ostetud kreekerite sarnaseks, kuid need on valmistatud täielikult looduslikest koostisosadest, ilma transrasvade, kunstlike lõhna- ja maitseainete või muude kemikaalide lisamiseta. Need kreekerid sobivad ideaalselt terveks päevaks krõbistamiseks ning sobivad suurepäraselt suupisteks veini või tee kõrvale või lihtsalt kiireks ampsuks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi premium-nisujahu
- 1/4 tassi maisijahu
- 1 spl seesamiseemneid
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tassi külma võid, külmutatud
- 1 tass jämedalt riivitud vanandatud cheddarit
- 4-5 supilusikatäit külma vett
- 1 muna, 2 supilusikatäie veega lahtiklopitud
- Jäme sool ja seesamiseemned puistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreekerid, esmaklassiline jahu, maisijahu, munad, cheddari juust, seesam
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Köögikombainis sega kokku nisu- ja maisijahu, seesamiseemned, sool ja küpsetuspulber.
Riivi või segu hulka ja pulseeri, kuni see muutub jämedaks ja puruks. Lisa cheddari juust ja 4 supilusikatäit vett ning sõtku pehmeks tainaks, lisades vajadusel veel 1 supilusikatäie vett. - Jätka taigna sõtkumist kergelt jahuga ülepuistatud tööpinnal, keerates seda 3-4 korda, et jahus olev gluteen areneks ja tainas oleks kergemini töödeldav.
Vormi tainast 2 palli ja lameda need ketasteks. - Kuumuta ahi 200°C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Kergelt jahuga ülepuistatud pinnal rulli esimene osa tainast 30 cm suuruseks ruuduks (umbes 1 mm paksuseks) ja lõika 5 cm suurusteks ruutudeks ning aseta need ettevalmistatud küpsetusplaadile.
Rulli teine tainatükk lahti ja lõika samamoodi välja. - Pintselda ruudud kergelt munaseguga ja torka kahvliga läbi. Puista peale soola ja seesamiseemneid ning küpseta kuldpruuniks, umbes 13 minutit. Jahuta küpsetusplaadil ja tõsta kreekerid taldrikule. Kreekerid säilivad õhukindlas anumas 5 päeva..
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
