Klassikalised Belgia vahvlid
Hääled: 5
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
See on üks Belgia köögi tunnusmagustoite. Brüsseli tänavatel jalutades võib sageli kohata arvukalt vahvliputte, mis on täis imelist ja iseloomulikku aroomi. Üks Belgia vahvlite tunnusjooni on nende pehmus ja kohevus. Need maitsevad eriti hästi värskelt küpsetatult, serveerituna kuumalt jäätisekuhla kõrvale. Kuid need sobivad suurepäraselt ka puuviljade, šokolaadi, vahukoorega või lihtsalt tuhksuhkruga üle puistatuna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl. koogijahu (või 2 tassi tavalist jahu miinus 4 supilusikatäit) *
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl soola
- 4 suurt muna (eralda munakollased valgetest)
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 4 spl (60 g) sulatatud võid
- 2 tassi piima
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kondiitritoodete jahu, munad, vaniljeekstrakt, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta vahvlirauda vastavalt tootja juhistele.
Keskmise suurusega kausis sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool.
Koogijahu *2 tassi peent jahu miinus 4 supilusikatäit jahu pluss 4 supilusikatäit maisitärklist
- Teises kausis vahusta munakollased ja suhkur puust lusikaga, kuni suhkur on lahustunud ja segu muutub kahvatukollaseks. Lisa munakollastele vaniljeekstrakt, sulatatud või ja piim ning vahusta hoolikalt läbi. Vala vedel segu jahu hulka ja sega kõik läbi, jälgides, et sa üle ei segaks.
- Kolmandas kausis vahusta munavalged mikseriga pehmeteks tippudeks, umbes 1 minut. Sega munavalged silikoonspaatliga ettevaatlikult taignasse. Ära sega üle!
- Määri vahvliraud ja vala tainas vahvlirauda, kattes vahvlivõre täielikult. Sulge kaas ja küpseta vastavalt juhistele või 2-3 minutit, kuni kuldpruunid. Serveeri vahvlid kohe.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
