Munaliköör "Advocate"
Hääled: 5
Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Kogus: 1,5 spl.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Kogus: 1,5 spl.
Seda jooki nimetatakse sageli "kuradi advokaadiks": Kui olete seda magusat nektarit maitsnud, tunnete kiusatust veel üks lonks võtta. Looge kodus hollandi maitse – nautige traditsioonilist hollandi likööri Advocaat paksu hooajalise joogina talvepühadeks, lisage seda vaniljejäätisele või kasutage seda magustoitude, saiakeste ja kookide täidisena.
Märkus järjepidevuse kohta: Hollandi „Advocate” on paksem kui munaliköör. Nii paksem, et seda saab ja peaks isegi lusikaga sööma, see on nagu paks... linnasekokteil, mida samuti lusikaga kühveldatakse – ainult et munalikööri maitsega. Kui eelistate vedelamat konsistentsi, lisage veidi koort.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 10 munakollast
- 1/2 spl soola
- 1,3 tassi suhkrut
- 1,5 tassi brändit või konjakit
- 2 tl vaniljeekstrakt
- Vahukoor (valikuline)
- Kakaopulber (valikuline)
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vahusta munakollased, sool ja suhkur paksuks vahuks.
- Vala aeglaselt sisse brändit või konjakit, pidevalt vispeldades, kuni segu on ühtlane.
- Vala segu kastrulisse ja kuumuta madalal kuumusel pidevalt segades.
- Ole kannatlik. "Advocate" on valmis, kui see on hästi paksenenud ja kuum, kuid mitte keev. Keetmine aurustab alkoholi ning kaotad osa maitsest ja poole naudingust.
- Kui segu on paks ja väga kuum, eemaldage kastrul tulelt ja segage sisse vaniljeekstrakt.
- Lase likööril jahtuda ja hoia seejärel serveerimiseni külmkapis, valades seda väikestesse klaasidesse või espressotassidesse.
- Traditsiooniliseks serveerimiseks Puista peale vahukoort ja veidi kakaopulbrit või serveeri ainult koore või ilma.
Soovitused
Sega joogi sisse veidi vahukoort, et saada keerukas tokkelroom-magustoit.
Munalikööri "Advocate" võib külmkapis hoida mitte kauem kui 3 päeva.
Tavalise brändi võib asendada vürtsika Hollandi brändiga Schelvispekel – saate likööri huvitava versiooni.Peoideed
Tänu sarnasele maitsele vanillikaste, "Advocate" on huvitav jook pühadepeoks, asendades Ameerika munaliköörSee võib vabalt olla ka iseseisev magustoit, seega kombineeri seda millegi kergega, näiteks šokolaadi-toffee, soolatud karamell, petit fours'id, pähklid ja kuivatatud puuviljad, pähklikook, väikesed koogikesed või pühadeküpsisedSelle likööriga sobivad hästi rikkalikumad magustoidud: profiteroolid, šokolaadipirukas vahukoorega, õunakook, kirsipirukas või pärmitaigna kook rosinate ja suhkrustatud puuviljadega (hea valik talvepuhkuseks).
Kategooriad:
Sarnased retseptid
