Mini kirsipirukad
Hääled: 5
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Mini kirsipirukad - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Hakitud tainas
- 3 tassi premium-jahu, pluss lisa töötamiseks
- 2 spl granuleeritud suhkrut
- 0,5 tl soola
- 0,25 tassi külma margariini
- 220 g võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1 suur munakollane ja 1 lahtiklopitud muna
- 6-8 supilusikatäit jäävett
- Jäme suhkur puistamiseks
- Teil on vaja6 küpsetusvormi läbimõõduga 12 cm.
Täidis
- 1200 g värskeid kivistatud kirsse
- 0,66–0,75 tassi granuleeritud suhkrut
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- 1 tl riivitud sidrunikoort ja 1 supilusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
- 0,25 tl mandliekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, muretainas, kirss, munad, sidrunikoor, mandliekstrakt, tärklis
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista tainas etteSega köögikombainis jahu, suhkur ja sool. Lisa margariin ja 110 g võid; pulseeri, kuni jahu moodustab jämedad tükid. Lisa ülejäänud või ja pulseeri, kuni moodustuvad hernesuurused tükid. Lisa munakollane ja 6 supilusikatäit jäävett; pulseeri köögikombainis, kuni tainas hakkab kokku tulema, lisades vajadusel veel 2 supilusikatäit vett. Tõsta tainas suurele kilele ja vormi sellest 5x30 cm (2x12 tolli) suurune rull. Mähi kilesse ja pane 2 tunniks või üleöö külmkappi.
- Aseta küpsetusplaat ahju keskmisele restile ja kuumuta ahi 200 °C-ni. Täidise valmistamine: Sega suures kausis kirsid, suhkur, maisitärklis, sidrunikoor ja -mahl ning mandliekstrakt. Sega, kuni suhkur on lahustunud. Kirsid peaksid olema täielikult kaetud. Pane kõrvale.
- Jaga tainas pooleks. Lõika üks pool kuueks tükiks (teine pool hoia külmkapis). Rulli iga tükk jahuga ülepuistatud pinnal 15 cm läbimõõduga ringiks. Aseta iga ring vormi, jättes üleliigse taina servade taha rippuma. Jaota täidis võrdselt vormide vahel.
- Võta teine pool tainast külmkapist välja ja vormi veel 6 lamedapõhjalist leiba. Kata need pirukatega. Pintselda pirukate pealsed lahtiklopitud munaga ja puista peale ohtralt jämedat suhkrut. Pane umbes 30 minutiks külmkappi. Aseta pirukad kuumale küpsetusplaadile ahju ja alanda temperatuuri 190 °C-ni. Küpseta, kuni tainas on kuldpruun ja täidis mullitab, 55–60 minutit. Tõsta restile ja lase täielikult jahtuda.
Magustoidu retsept mustikapirukas, kaunistatud kudumisega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
