6 Hispaania veini, mida vähesed on proovinud
Informatiivne artikkel eksootilisemate Hispaania veinide kohta.
Informatiivne artikkel eksootilisemate Hispaania veinide kohta.
Veinide osas ärge unustage Hispaaniat. Siit leiate kõike alates taskukohasest Cavast kuni kalli Crianzanani. Siit leiate rikkaliku valiku veinistiile, maitseid ja aroome, vahuveine, punaseid ja valgeid veine igale maitsele ja eelarvele.
1. Cava vahuvein
Kava Cava on Hispaania vahuvein, mida toodetakse Kataloonia kirdeosas Barcelona lähedal. Cava valmistatakse sama meetodi abil nagu kuulus Prantsuse šampanja ning see tehakse kolmest peamisest viinamarjasordist: Macabeo, Xarel Lo ja Parellada. Cava on kuiv, maitsev ja odav.
Vein sisaldab 35% Macabeo't, 25% Xarel-Lo't ja 40% Parellada't. Värskendatud Caval on rohelise õuna, mandli ja sensuaalse tsitruse aroomi. See on keskmise täidlusega, peene, kreemja maitse ja mõõduka happesusega, millele lisanduvad sidruni ja meloni noodid.
Vein sobib kõige paremini erinevate veinidega tapasid, praetud toidud ja Aasia road.
2. Albariño
Albariño viinamarju on sajandeid kasvatatud Galicia loodeosas Hispaanias. Neist saab kergeid, rikkaliku tekstuuriga valgeid veine, millel on täidlane maitse ja korralik happesus. Nende maitsetes on tunda värskeid virsiku ja õuna noote.
See maitsev kuiv vein sobib ideaalselt roog kohalikke mereande.
Vionta Albariño 2014 – imeline vein, mille maitse ühendab endas mitmesuguseid lõunamaiseid puuvilju ja aroome.
Albariño sobib kõige paremini kohaliku paellaga. molluskid, linnuliha ja taimetoit.
3. Verdejo
Verdejo viinamarju kasvatatakse Hispaania keskosas. Neist saab suurepärast veini, millel on tsitruseline happesus ning ürtide, sidruni ja laimi aroomide segu. Just seda ainulaadset maitsekombinatsiooni leiate tänapäevasest Sauvignon Blancist.
Javier Sanz Verdejo 2013 See vein on kääritatud ja laagerdunud roostevabast terasest tünnides madalal temperatuuril, et puuviljade ja ürtide aroomid saaksid areneda. Veini maitse meenutab virsiku ja greibi kombinatsiooni. Sellel on meeldiv happesus ja aroom.
Vein sobib hästi karpide, taimetoitude ning grillitud, praetud või röstitud toitudega. küpsetatud kana ürtidega.
4. Garnacha
Hispaanias nimetatakse Garnacha viinamarja Garnachaks ja Prantsusmaal Grenache'iks. Sellest tehakse madalama happesuse ja tanniinidega punast veini, seega segatakse seda sageli sarnaste Tempranillo ja Syrah'ga. Sellel viinamarjal on õhukesed kestad, kuid suhteliselt kõrge suhkrusisaldus. Garnacha kasvab hästi Hispaania päikesepaistelistel aladel.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 See vein on pärit keskmiselt 70-aastastelt küpsetelt viinapuudelt ning sellel on rikkalikud punaste puuviljade, kirsside, punaste sõstarde ja murakate aroomid.
Vein sobib hästi hautiste, vorstide ja paljude teiste roogadega.
5. Tempranillo
Tempranillo viinamarjadest saadakse täidlane punane vein, millel on madalam happesus ja alkoholisisaldus ning kõrgem tanniinisisaldus. Tempranillot laagerdatakse tavaliselt tammevaadis ja seejärel villitakse enne turule laskmist.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 100% orgaanilistest Tempranillo viinamarjadest valmistatud joovastav punane vein on laagerdunud Prantsuse ja Ameerika tammevaatides. See ühendab endas rikkalikke muraka ja ploomi, kakao ja vanilli aroome. Maitse on puuviljane ja rikkalike tanniinidega.
Vein sobib hästi Manchego juustuga, röstitud lammas, uluki- ja linnuliha, samuti hamburgereid ja lihapitsasid.
6. Hispaania šerri
Šerrit on saadaval erinevates maitsetes, kergelt magusast kuni väga magusani. Kõik sordid on valmistatud kolmest viinamarjasordist: Palomino, Pedro Ximetez ja Muscat Alexandria.
Vein Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – magustoit. Sellel on rikkalik maitse ning see ühendab endas tumeda šokolaadi, viigimarjade, karamelli, röstitud mandlite, rosinate ja vürtside maitseid.
See vein sobib kõige paremini koos viilu kohaliku sinihallitusjuustuga või rüübatakse seda niisama, nautides selle aroomi ja maitset. Samuti on suurepärane idee lisada väike kogus vaniljejäätisele.
Hispaania veinid – väga peen ja maitsev. Kui otsid vaheldust ja uusi elamusi, siis kindlasti tasub neid proovida.
1. Cava vahuvein
Kava Cava on Hispaania vahuvein, mida toodetakse Kataloonia kirdeosas Barcelona lähedal. Cava valmistatakse sama meetodi abil nagu kuulus Prantsuse šampanja ning see tehakse kolmest peamisest viinamarjasordist: Macabeo, Xarel Lo ja Parellada. Cava on kuiv, maitsev ja odav.
Vein sisaldab 35% Macabeo't, 25% Xarel-Lo't ja 40% Parellada't. Värskendatud Caval on rohelise õuna, mandli ja sensuaalse tsitruse aroomi. See on keskmise täidlusega, peene, kreemja maitse ja mõõduka happesusega, millele lisanduvad sidruni ja meloni noodid.
Vein sobib kõige paremini erinevate veinidega tapasid, praetud toidud ja Aasia road.
2. Albariño
Albariño viinamarju on sajandeid kasvatatud Galicia loodeosas Hispaanias. Neist saab kergeid, rikkaliku tekstuuriga valgeid veine, millel on täidlane maitse ja korralik happesus. Nende maitsetes on tunda värskeid virsiku ja õuna noote.
See maitsev kuiv vein sobib ideaalselt roog kohalikke mereande.
Vionta Albariño 2014 – imeline vein, mille maitse ühendab endas mitmesuguseid lõunamaiseid puuvilju ja aroome.
Albariño sobib kõige paremini kohaliku paellaga. molluskid, linnuliha ja taimetoit.
3. Verdejo
Verdejo viinamarju kasvatatakse Hispaania keskosas. Neist saab suurepärast veini, millel on tsitruseline happesus ning ürtide, sidruni ja laimi aroomide segu. Just seda ainulaadset maitsekombinatsiooni leiate tänapäevasest Sauvignon Blancist.
Javier Sanz Verdejo 2013 See vein on kääritatud ja laagerdunud roostevabast terasest tünnides madalal temperatuuril, et puuviljade ja ürtide aroomid saaksid areneda. Veini maitse meenutab virsiku ja greibi kombinatsiooni. Sellel on meeldiv happesus ja aroom.
Vein sobib hästi karpide, taimetoitude ning grillitud, praetud või röstitud toitudega. küpsetatud kana ürtidega.
4. Garnacha
Hispaanias nimetatakse Garnacha viinamarja Garnachaks ja Prantsusmaal Grenache'iks. Sellest tehakse madalama happesuse ja tanniinidega punast veini, seega segatakse seda sageli sarnaste Tempranillo ja Syrah'ga. Sellel viinamarjal on õhukesed kestad, kuid suhteliselt kõrge suhkrusisaldus. Garnacha kasvab hästi Hispaania päikesepaistelistel aladel.
Vino Lo Nuevo Garnacha 2012 See vein on pärit keskmiselt 70-aastastelt küpsetelt viinapuudelt ning sellel on rikkalikud punaste puuviljade, kirsside, punaste sõstarde ja murakate aroomid.
Vein sobib hästi hautiste, vorstide ja paljude teiste roogadega.
5. Tempranillo
Tempranillo viinamarjadest saadakse täidlane punane vein, millel on madalam happesus ja alkoholisisaldus ning kõrgem tanniinisisaldus. Tempranillot laagerdatakse tavaliselt tammevaadis ja seejärel villitakse enne turule laskmist.
Vizcarra Ribera del Duero 2011 100% orgaanilistest Tempranillo viinamarjadest valmistatud joovastav punane vein on laagerdunud Prantsuse ja Ameerika tammevaatides. See ühendab endas rikkalikke muraka ja ploomi, kakao ja vanilli aroome. Maitse on puuviljane ja rikkalike tanniinidega.
Vein sobib hästi Manchego juustuga, röstitud lammas, uluki- ja linnuliha, samuti hamburgereid ja lihapitsasid.
6. Hispaania šerri
Šerrit on saadaval erinevates maitsetes, kergelt magusast kuni väga magusani. Kõik sordid on valmistatud kolmest viinamarjasordist: Palomino, Pedro Ximetez ja Muscat Alexandria.
Vein Dios Baco Oxford 1.970 Pedro Ximenez Sherry – magustoit. Sellel on rikkalik maitse ning see ühendab endas tumeda šokolaadi, viigimarjade, karamelli, röstitud mandlite, rosinate ja vürtside maitseid.
See vein sobib kõige paremini koos viilu kohaliku sinihallitusjuustuga või rüübatakse seda niisama, nautides selle aroomi ja maitset. Samuti on suurepärane idee lisada väike kogus vaniljejäätisele.
Hispaania veinid – väga peen ja maitsev. Kui otsid vaheldust ja uusi elamusi, siis kindlasti tasub neid proovida.
Artikli autor: Natalia Semenova "TopCook"
Hääled: 3
Kategooriad:
Seotud artiklid
