Matkavõileivad

Hääled: 1

Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 1342, rasva koguhulk 61 G., küllastunud rasvad 22 G., valgud 45 G., süsivesikud 153 G., kiudaine 11 G., kolesterool 106 mg naatrium 1996. aastal mg suhkur 38 G.

Mis võiks olla maitsvam kui kuum võileib hommikusel matkal?! Täidis pole oluline: kõik võileivad sobivad hästi ka õues. Seega võid eilse õhtusöögi ülejäägid ära kasutada. Ja parim viis võileibade valmistamiseks lõkke kohal on spetsiaalse metallpressiga. Need loovad imeliselt krõbeda kooriku ja hoiavad täidise sees mõnusalt soojana.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tšillivõileib

2 viilu Pullmani leiba
3 supilusikatäit tšilli con carnet, toatemperatuuril
2 spl riivitud teravat cheddarit
1 tl magusaid marineeritud kurke, kuubikuteks lõigatud
1 tl magusat sibulat, tükeldatud

Toorjuust marjadega

2 viilu Pullmani leiba
2 supilusikatäit pehmendatud toorjuustu
2 supilusikatäit marjamoosi (nt mustika-, maasika- või vaarikamoosi)

Pepperoni-pitsa

2 viilu Pullmani leiba
2 spl. marinara kaste
1 spl riivitud mozzarellat
3 õhukest viilu pepperonit, ribadeks lõigatud
1 näpuotsatäis kuivatatud oreganot

Makaronid ja juust

2 viilu Pullmani leiba
3 spl ülejäänud makaroni ja juustu
1 spl riivitud Fontina või cheddari juustu
1 tl purustatud praetud peekonit, valikuline

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Võileibade kodus röstimiseks kasutage gaasipliiti. Asetage press keskmisele-kõrgele kuumusele ja röstige 2 minutit, keerates mitu korda. Kuumus on kontsentreeritum, seega küpsevad võileivad kiiremini kui lõkke kohal.
Matkavõileivad

Süüta puudega tuli ja oota, kuni leegid kustuvad ja söed on kaetud valge tuhaga. Aseta grillrest otse söe kohale. Aseta võileivapressid restile kuumenema (see annab võileivale väga krõbeda kooriku).

Enne võileiva pressi panemist kuumuta press leegi kohal punast kuumust.

Teil on vaja: lõke, võileivapress ja fooliumisse mähitud tellised

Matkavõileibade täidise kombinatsioonid

Tehke teisi võileibu, lisades erinevaid jääke, näiteks hamburgerit, hakitud praetud kana ja hakitud rohelist tšillit, steiki ja fajita paprikat või hakkliha kalkunit juustu, tomatisalsa ja mustade ubadega.

Hommikusöögiks võileibadeks proovi kuubikuteks lõigatud küpsetatud kartuleid ja murendatud chorizot riivitud cheddari ja munapudruga. Ümmarguste võileibade jaoks lõika leivast kõhule sobivad ringid.

Samuti saate teha magustoidulaagri võileibu röstitud virsikute ja magusa ricotta, maapähklivõi ja maasikate, viilutatud õunte ja karamellikastme, grillitud ananassi, banaanide, mee, šokolaaditükkide, vahukommide ja purustatud graham-kreekeritega.
Matkavõileibu saab ette valmistada ja röstida kas kandilistes või ümmargustes pressides. Sõltuvalt pressi kaubamärgist ja mudelist reguleerige täidise kogust, et võileivad oleksid täidlased, kuid mitte liiga täis (muidu tilgub täidis praadimise ajal välja). Täidised võivad varieeruda ja see on suurepärane viis ülejäänud tšilli, makaronide ja muude matkaköögiviljade ärakasutamiseks.
Täida võileivad soovitud täidisega, jättes servade ümber 1,25 cm laiuse äärise. Võta pressid grillilt, ava need ja pihusta küpsetusspreiga. Aseta igasse pressi üks võileib (see susiseb) ja sulge tihedalt. Aseta võileivad grillile ja küpseta 1-2 minutit mõlemalt poolt. Kontrolli küpsust: võileivad peaksid olema mõlemalt poolt kuldpruunid ja krõbedad. Sõltuvalt söe kuumusest võid pressi ka otse võileibadele asetada, aga ole ettevaatlik, et võileibu mitte kõrbeda. Täidise jaoks kasuta kindlasti toatemperatuuril koostisosi (mitte külmi); vastasel juhul alanda kuumust ja küpseta võileibu kauem, et täidis saaks läbi soojeneda.