Lihavõttemuna kook

Hääled: 2

Aeg: Kell viis.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 12

Samm-sammult fotoretsept uskumatult kauni munakujulise lihavõttekoogi jaoks, mis on kaunistatud värviliste nonparellide, jämeda suhkru ja šokolaadiga kaetud dražeedega. Koogikihid on kaetud kreemja glasuuriga, mis muudab selle valmistamise uskumatult lihtsaks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogid

3/4 tassi kookosõli, pluss veel panni määrimiseks
2 tassi jahu, pluss veel panni tolmustamiseks
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit söögisoodat
110 g hakitud suhkrutamata šokolaadi
1 ja 1/4 tassi kuuma vett
1/3 tassi kakaopulbrit
2 tassi granuleeritud suhkrut
1/2 tl soola
5 suurt muna
1 tl vaniljeekstrakt

Võikreemglasuur

550 g toatemperatuuril võid
1/4 teelusikatäit soola
5 tassi tuhksuhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
3 spl täispiima
Jäme suhkur, nonparelli puisted ja šokolaadiga kaetud dražeed kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kookosõli, jahu, suhkruvaba šokolaad, kakao, suhkur, munad, vaniljeekstrakt, või, tuhksuhkur, piim, konfetti

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista käsnkook: Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri kergelt kaks 20 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi ja puista neile jahu, raputades liigne jahu maha. Sega keskmises kausis jahu, küpsetuspulber ja söögisooda ning pane kõrvale.
Sulata kookosõli ja suhkrutamata šokolaad väikeses kastrulis keskmisel-madalal kuumusel, aeg-ajalt segades; tõsta tulelt. Suures kausis klopi kuum vesi ja kakaopulber ühtlaseks massiks. Vala sulatatud šokolaadisegu hulka ja sega ühtlaseks. Lisa suhkur ja sool ning sega ühtlaseks massiks. Klopi ükshaaval sisse munad, seejärel lisa vaniljeekstrakt. Lisa kuivad koostisosad ja sega ühtlaseks massiks.

Jaga tainas ettevalmistatud vormide vahel. Küpseta 30-35 minutit, kuni pealmine osa kergelt vajutades tagasi tõuseb. Tõsta restile ja lase vormis 10 minutit jahtuda. Seejärel libista noaga kook vormi servade ja servade vahelt läbi ning tõsta restile täielikult jahtuma.
Samal ajal valmista võikreemjas glasuur: Suures kausis vahusta või ja sool mikseriga keskmisel kiirusel kreemjaks, umbes 1 minut. Vähenda kiirust madalale ja sega järk-järgult sisse tuhksuhkur. Suurenda kiirust keskmisele ja vahusta, kuni segu on ühtlane. Lisa vanill ja vahusta keskmisel-kõrgel kiirusel 2-3 minutit, kuni segu on kohev. Lisa piim ja sega ühtlaseks massiks.

Lõika mõlemad koogid kaheks tükiks, nihutades neid keskelt 1,3 cm kaugusele.

Pane kook kokku: Kärpige käsnkookide kuplikujulised ülaosad pika sakilise noaga ära; tõstke lõikejäägid kaussi. Lõigake iga käsnkook kaheks võrdseks kihiks (jätke kihid virnastatuks). Lõigake iga kiht pooleks, nihutades kihte keskelt 1,3 cm kaugusele. Teil on 4 väiksemat ja 4 suuremat poolkuud.

Lao 4 suurt poolkuukujulist koogikest üksteise peale, määrides kihtide vahele glasuuri. Aseta pakk lõikepool allpool küpsetuspaberile. Korda sama väiksemate poolkuudega, et teha veel üks 4-kihiline pakk, seejärel keera pakk lõikepool allapoole ja kinnita see glasuuriga suurele virnale.

Kärbi väiksema koogitüki servad, et luua kergelt terav kuju.

Lõika väiksema koogitüki servad ära, et see kergelt terava kujuga oleks. Tõsta kaunistused kaussi.

Kata kook saadud seguga pealt, alt ja kõigilt külgedelt.

Kärbi koogi kumer ülaosa, et luua sile ja ümar kuju; aseta jäägid kaussi. Lisa koogijääkidele 2-3 supilusikatäit glasuuri ja purusta kahvliga niiskeks. Määri glasuurisegu koogi peale, alla ja külgedele, et see ümardada ja moodustada munakujuline vorm.
Kata kogu kook õhukese glasuurikihiga (see on kare esialgne kate; see ei pea olema ideaalne). Pane külmkappi, kuni see on tahenenud, umbes 30 minutit. Kata kook ülejäänud glasuuriga, lisades vajadusel veel glasuuri, et kuju kohandada ja muuta see muna sarnasemaks. Kata kook jämeda suhkru, nonparellide piserduste ja glasuurdražeedega, asetades need ridadesse. Pane külmkappi, kuni see on tahenenud, vähemalt 20 minutit.