Karamelli niidid
Hääled: 6
Aeg: 10 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 3 spl.
Keerukus: keskmine
Kogus: 3 spl.
Suhkur sobib suurepäraselt mitte ainult roogade maitsestamiseks, vaid ka kaunistamiseks. Lihtsa tehnika abil saab karamelliga luua mitmesuguseid mustreid ja kujundeid. Määritud kausi või kulbi tagakülge vormina kasutades saab peenematest kuldsetest niitidest poolkerasid luua. Väike kujutlusvõime aitab selle tehnika abil luua mitmesuguseid magustoitude kaunistusi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 1/2 tassi maisisiirupit
- 1/2 tassi vett
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega koostisained keskmises kastrulis ja pühi küljed veega kastetud kondiitripintsliga puhtaks, et suhkur enne soovitud temperatuuri saavutamist karamelliseeruks.
- Kuumuta koostisained pliidiplaadil temperatuurini 149 °C (275 °F), mõõtes temperatuuri termomeetriga. Tõsta tulelt ja jahuta topeltkatla kohal temperatuurini 135 °C (275 °F).
- Kasta kahvel suhkrusiirupisse ja tõmba karamellniidid määritud kausi põhja, liigutades seda võimalikult kiiresti küljelt küljele. Kogu saadud kaunistus ettevaatlikult kokku ja aseta magustoidutaldrikule.
Kategooriad:
retsept / Magustoidud / Koogid / Kommid
Sarnased retseptid
