Karamellikoogikesed
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Karamellikoogid - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 110 g võid
- 1 tass suhkrut
- 2 suurt muna
- 1/2 tassi täispiima
- 1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
- 1 tass premium-nisujahu
- 1/3 tassi mandlijahu
- 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
- 1/2 tl soola
Karamellikreem
- 170 g toatemperatuuril võid
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 3/4 tl kõrvitsapiruka vürtsisegu
- 1/8 tl soola
- 1/2 tl vaniljeekstrakti
- 1/2 tassi magushapu kreem või keedetud kondenspiim
- Popkorn või paisutatud riis kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsisetainas, munad, piim, kondenspiim, mandlijahu, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, kõrvitsapiruka vürts, popkorn
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koogikeste valmistamineKuumuta ahi 180°C-ni.
Kata küpsetusplaat 12 muffinivormiga. Sulata või väikesel pannil keskmisel kuumusel; kuumuta, aeg-ajalt panni keerutades, kuni või on pruunistunud, 6–9 minutit. Vala kohe keskmise suurusega kaussi ja jahuta veidi. Vahusta hulka suhkur, munad, piim ja vanill. - Sega suures kausis jahu, mandlijahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa pruuni või segu ja sega, kuni kõik on ühtlane.
- Vala tainas ettevalmistatud muffinivormidesse, täites need kolmveerandi ulatuses. Küpseta koogikesi, kuni pealt vajutamisel tagasi tõuseb, 18–22 minutit. Lase 5 minutit jahtuda, seejärel eemalda vormidest ja lase täielikult jahtuda.
- Tee karamellikreem: Suures kausis sega kokku või, tuhksuhkur, kõrvitsapiruka vürtsisegu Lisa sool ja vahusta mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks. Suurenda kiirust keskmise-kõrge peale. Lisa vanill ja vahusta umbes 3 minutit kohevaks. Lisa keedetud kondenspiim ja sega spaatliga sisse, jättes mõned triibud.
Tõsta segu ümmarguse otsaga kondiitritoodete kilekotti. Kata koogikesed karamellglasuuriga ja kaunista popkorniga.
Retsept oranžid koogikesed glasuuriga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
