Pigtail-küpsised
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 30
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 30
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 93, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 0 G., kolesterool 18 mg naatrium 23 mg suhkur 5 G.
Kalorid 93, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 1 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 0 G., kolesterool 18 mg naatrium 23 mg suhkur 5 G.
Need ikoonilised punased ja valged suhkrurooküpsised vanilje-mündimaitsega tuletavad meelde lähenevaid talvepühi. Taignale toiduvärvi lisamise asemel veeretame taignatükke valges ja punases suhkrus ning seejärel keerame need kokku, et moodustada pulki. Suhkur mitte ainult ei lisa värvi, vaid paneb need ka jõulutulede valguses kaunilt särama.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 165 g (12 spl) soolamata võid, toatemperatuuril
- 3/4 tassi ülipeent suhkrut + vajadusel rohkem
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tl piparmündiekstrakti
- 2 tassi premium-jahu
- Punane dekoratiivne suhkur
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis vahusta või, suhkur ja sool mikseriga keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks, umbes 3 minutit. Lisa muna, vanill ja piparmündiekstrakt. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega jahu ühtlaseks massiks. Tõsta tainas kilesse ja vormi ristkülikuks. Mähi tihedalt kilesse ja pane vähemalt 1 tunniks või üleöö külmkappi tahenema.
- Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Puista eraldi plaatidele veidi punast ja peent suhkrut. Pane igale plaadile teelusikatäis tainast ja rulli see kätega ettevaatlikult väikesteks rullideks. Rulli pooled tainarullid ükshaaval punases suhkrus, et tekiksid 10 cm pikkused punased triibud. Korda sama ülejäänud tainarullide ja valge suhkruga. Keera igast värvist üks rull kokku, seejärel aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 5 cm kaugusele teineteisest ja murra ülemised servad kokku, et moodustada pulki. Pane umbes 15 minutiks külmkappi tahenema.
- Samal ajal aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 175 °C-ni. Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on hüübinud ja servadest kergelt pruunistunud, 11–13 minutit. Lase küpsetusplaatidel täielikult jahtuda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
