Küpsetatud sibul sidruniga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Sibulate terav maitse pehmeneb ja magustub ahjus küpsetades meeldivalt ning sidrunivinegreti lisand muudab need veelgi mitmekülgsemaks ja täiuslikumaks. Küpsetatud sibulad on suurepärane lisand grillitud või röstitud liha või linnuliha kõrvale. Eriti maitsvad on need mahlase veiselihaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi ekstra neitsioliiviõli
- 2 suurt rosmariinioksa, lehed ära nopitud
- 1 kimp tüümiani
- 6 punast sibulat, pikuti pooleks lõigatud (ära koori)
- 3 valget sibulat, neljaks lõigatud (ära koori)
- 2 sidrunit
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 1 spl Dijoni sinepit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: punane sibul, sidrun, Dijoni sinep, õunasiidriäädikas, rosmariin, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni ja piserda küpsetusplaadile 2 supilusikatäit oliiviõli. Puista peale rosmariinilehti ja tüümianioksi. Maitsesta sibulad soola ja pipraga ning laota need lõikepinnaga allpool ürtide peale.
- Koori köögiviljadega sidrunitelt neli laia kooreriba; pane kõrvale. Lõika iga sidrun pooleks ja eemalda seemned; aseta lõikepind allpool küpsetusplaadile. Küpseta, kuni sibul on pehme ja koor kergelt pruunistunud, umbes 1 tund.
- Samal ajal valmista ette vinegrettikaste.:
Sega blenderis taimeõli, äädikas, sinep ja 0,5 teelusikatäit soola. Blenderda ühtlaseks massiks. Töötava köögikombaini lisa järk-järgult ülejäänud 6 supilusikatäit oliiviõli ja 2 supilusikatäit vett, kuni segu on emulgeerunud. Vala kaste väikesesse kaussi, lisa sidrunikoor ja maitsesta soola ja pipraga. Lase vähemalt 30 minutit seista; eemalda sidrunikoor. - Koori sibulad. Laota sibulad, sidrunid ja ürdid vaagnale ning nirista vahetult enne serveerimist vinegretiga. Röstitud sibulaid ja vinegretti saab ette valmistada kuni 4 tundi ette. Serveeri toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
