Rocky Roadi juustukook
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi 50 minutit
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Rocky Roadi juustukook - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 6 tk (umbes 40 g) šokolaadivahvli küpsised
- 560 g toatemperatuuril kodujuustu
- 1 ja 1/4 tassi suhkrut
- 3 muna toatemperatuuril
- Määrdeõli, võite kasutada spetsiaalset pihustit
- 1 tass rasket koort
- 2 tl vaniljeekstrakt
- 50 g peeneks hakitud tumedat šokolaadi (60% kakaod)
- 2 supilusikatäit suhkrutamata kakaopulbrit
- 2 jämedalt purustatud vanilje vahukommi
- 2 supilusikatäit hakitud soolatud maapähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: šokolaadiküpsised, kohupiim, munad, kreem, vaniljeekstrakt, poolmagus šokolaad, kakao, vahukommid, Maapähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Täida sügavate servadega ahjuvorm kolmandiku ulatuses veega ja aseta see ahju keskmisele restile. Kuumuta ahi 160 °C-ni (325 °F). Mähi 20 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm väljastpoolt fooliumisse. Määri vormi sisemus võiga.
- Purusta peeneks 3 šokolaadiküpsist ja puista need vormi põhja, kraapides üleliigne maha. Vahusta toorjuust suures kausis mikseriga kõrgel kiirusel 3 minutit, kuni see on pehme ja kohev. Lisa suhkur, munad, 3/4 tassi koort ja vaniljeekstrakt. Vahusta segu mikseriga keskmisel kiirusel, kuni suhkur on täielikult lahustunud, kraapides vajadusel kausi külgi. Ära vahusta üle; kui see juhtub, purusta tükid kätega.
- Pane šokolaad ja ülejäänud 1/4 tassi koort mikrolaineahjukindlasse kaussi ja sulata mikrolaineahjus umbes 45 sekundit. Sega hulka kakaopulber, kuni segu on ühtlane.
- Jaga tainas kaheks võrdseks osaks, kumbki umbes 2,5 tassi. Lisa ühele osale sulatatud šokolaadisegu. Vala umbes pool vaniljetaignast pannile, seejärel vala aeglaselt pool šokolaaditaignast vaniljetaigna peale, lastes sellel ühtlaselt laiali jaotuda. Vala ülejäänud vaniljetainas šokolaaditaigna keskele. Seejärel vala peale teine pool šokolaaditaignast.
- Aseta juustukook ettevaatlikult veevanni ja küpseta 1 tund 30 minutit kuni 1 tund 45 minutit või kuni servad on tahenenud. Keskosa peaks olema veel kergelt vedel. Lülita ahi välja, ava uks ja jäta juustukook veel 30 minutiks ahju. Võta juustukook veevannist välja. Libista noaga mööda koogi serva, et see vormist lahti tuleks. Lase täielikult jahtuda ja pane seejärel üleöö külmkappi.
- Eemalda lahtikäiv koogivorm. Purusta ülejäänud 3 šokolaadiküpsist ja sega need purustatud vahukommide ja maapähklitega. Kaunista piruka küljed selle seguga.
Nõuanne: Selleks, et juustukook lõikamisel noa külge ei kleepuks, kasta nuga iga lõike vahel kuuma vette ja pühi see seejärel kuivaks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
