Pehmed kohviküpsised
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 küpsist
Nende küpsiste valmistamiseks vajate värskelt röstitud kohviube, mis annavad maagilise kohviaroomi. Jahvatage need jämedalt. Osa kohvist segatakse küpsiste peale puistamiseks turbinaalse suhkruga ja osa segatakse tainasse. Näpuotsatäis jahvatatud kaneeli täiendab kohviaroomi. Tainas veeretatakse pallideks, seejärel veeretatakse kohvi-suhkru segus ja küpsetatakse. Nirista valmis küpsised glasuuriga. Need pehmed ja aromaatsed kohviküpsised sobivad ideaalselt tassi kohvi kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit kohviube
- 1/3 spl suhkrut turbinado
- 1,5 tassi premium-jahu
- 0,5 tl soola
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 tass tumepruuni suhkrut
- 1 suur muna
- 2/3 tassi tuhksuhkrut
- 2-4 teelusikatäit piima või vett
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kohvioad, turbinado suhkur, tuhksuhkur, munad, piim, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; kuumutage temperatuur 175 °C-ni. Katke 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Jahvata kohvioad kohviveskis jämedalt jahvatatuks. Sega väikeses kausis 1 supilusikatäis jahvatatud kohvi turbinado suhkruga; pane kõrvale. Tõsta ülejäänud kohvi keskmise suurusega kaussi ja sega hulka jahu, sool, küpsetuspulber ja kaneel.
- Suures kausis vahusta või ja fariinsuhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kohevaks, umbes 3 minutit. Klopi sisse muna. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega sisse jahusegu.
- Võta tainas supilusikaga ja veereta sellest pallid, seejärel veereta iga palli kohvi-suhkru segus. Aseta pallid ettevalmistatud küpsetusplaatidele, 5 cm vahedega teineteisest.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on servadest just tahenenud, aga seest veel pehmed, umbes 18 minutit. Lase küpsetusplaadil 3 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
- Valmista glasuurSega väikeses kausis tuhksuhkur ja 2 teelusikatäit piima ühtlaseks massiks. Vahusta järk-järgult juurde kuni 2 teelusikatäit piima, kuni glasuur on paks, aga valatav. Nirista glasuur küpsistele. Lase 10 minutit taheneda.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
