Juustuburgerimaitseline empanada
Hääled: 4
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 tk.
Proovige oma lemmikjuustuburgereid empanadadena – need on poolkuukujulised Hispaania täidisega saiakesed. Täidise jaoks sega kausis kõik maitsva burgeri koostisosad: praetud hakkliha, juust, marineeritud kurgid ning ketšupi, majoneesi ja sinepiga valmistatud kaste. Asetage täidis lehttainaringidele ja murra pooleks, surudes servad kahvliga kokku – empanadade iseloomulik tunnusjoon. Küpsetage ahjus ja serveerige neid maitsvaid ja krõbedaid saiakesi rahvahulgale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi ketšupit
- 0,5 tassi majoneesi
- 0,5 tassi hakitud marineeritud kurki + 18 tervet viilu marineeritud kurki
- 1/4 tassi sinepit
- 1 spl l rapsiõli
- 240 g hakklihaveise õlga
- Pool väikest punast sibulat, peeneks hakitud
- 4 viilu juustu, jämedalt hakitud
- 1 suur muna
- 0,5 kg külmutatud lehttainast (2 lehte), sulatatud
- Jahu tööks
- Spetsiaalne varustus: ümmargune küpsisevorm läbimõõduga 10 cm.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: ketšup, majonees, marineeritud kurk, sinep, hakkliha, punane sibul, juust, munad, lehttainas, jahu
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta 2 ahjuresti keskmisele restile ja kuumuta ahi 220 °C-ni. Kata 2 suurt küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku ketšup, majonees, peeneks hakitud marineeritud kurgid ja sinep. Maitsesta soolaga.
- Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Kui see läigib, lisa hakkliha, näpuotsatäis soola ja paar jahvatatud pipart. Küpseta hakkliha puulusika või spaatliga lahti murdes, kuni see on läbi küpsenud ja kohati kergelt pruunistunud, 3–4 minutit. Lisa sibul ja kuumuta pidevalt segades umbes 2 minutit, kuni see on krõbe-pehme. Suure vahukulbiga tõsta hakkliha keskmise suurusega kaussi ja sega 1/3 tassi kastmega. Lase veidi jahtuda. Sega hulka juust.
- Valmista munasegu, vahustades muna väikeses kausis kergelt 1 supilusikatäie veega.
- Aseta 1 lehttainaleht kergelt jahuga ülepuistatud pinnale. Rulli see 30 cm suuruseks ruuduks. Lõika 10 cm küpsisevormiga tainast 9 ringi. Aseta iga ringi keskele 1 tasane supilusikatäis lihatäidist. Aseta liha peale 1 viil marineeritud kurki. Pintselda iga ringi servad munaseguga ja voldi tainas poolkuu kujuliseks, vajadusel venitades seda veidi. Suru servad kokku ja voldi kahvliga. Aseta ühele ettevalmistatud küpsetusplaadile ja pintselda iga empanada munaseguga. Korda ülejäänud lehttainalehe ja täidisega. Küpseta kuldpruuniks, umbes 15 minutit. Serveeri empanadasid kuumalt koos ülejäänud kastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
