Kalmistu koogikese kook

Hääled: 3

Aeg: 2 tundi 35 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 24 koogikest

Kuigi see näeb välja nagu üksainus tort, koosneb kalmistu tegelikult üksikutest koogikestest, mistõttu on see mugav Rootsi laua jaoks. Võite lihtsalt koogikese haarata, nuga pole vaja.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikesed

3 tassi premium-nisujahu
1 spl küpsetuspulbrit
1 teelusikatäis soola
0,5 spl. puuviljaželee
1 tass granuleeritud suhkrut
4 suurt muna toatemperatuuril
330 g sulatatud võid
2 spl vaniljeekstrakti
0,66 tassi piima

Glasuur

300 g võid toatemperatuuril
0,25 tl soola
3,5 tassi tuhksuhkrut
3 spl piima
10 šokolaadist võileivaküpsist, suurteks tükkideks murtud

Kaunistused

15 suurt vahukommi
0,25 tassi peeneks purustatud šokolaadiküpsiseid
1 spl musta või tumerohelist suhkrut
170 grammi šokolaadiglasuur
5 šokolaadist võileivaküpsist
200 g martsipani
3 pakitud ümmargust pulgakommi
0,25 tassi apelsini-suhkrupritsmeid
170 g rohelist glasuuri
7 musta lagritsapulka, 20 cm pikkused

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsisetainas, esmaklassiline jahu, munad, piim, vaniljeekstrakt, lagritsakommid, šokolaadiküpsised, pulgakommipulgad, vahukomm

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 180 °C-ni. Võta kaks 12-kuupmeetrist muffinivormi ja vooderda need paberist muffinivormidega.

Kapeykas'est valmistatud kook

Tee koogikesiSega keskmises kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Kuumuta viinamarjaželee mikrolaineahjus 20–30 sekundit, kuni see on sulanud, seejärel sega ühtlaseks massiks. Pane kõrvale.
Vahusta suhkur ja munad eraldi kausis elektrimikseriga heledaks ja kohevaks, umbes 2 minutit. Vahustamise ajal lisa järk-järgult või ja vanill.

Vahusta madalal kiirusel, lisa pool kuivaineid ja seejärel kogu piim. Lisa ülejäänud kuivained, jälgides, et sa üle ei vahustaks.

Pane kõrvale 2 tassi tainast ja sega tarretis sisse. Täida vormid kahe kolmandiku ulatuses, vaheldumisi kollase ja viinamarjatainaga.

Küpseta umbes 20 minutit, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja ja koogikesed on keskelt vetruvad. Aseta pann 10 minutiks restile jahtuma, seejärel võta koogikesed ahjust välja ja lase umbes 1 tund täielikult jahtuda.
Valmista glasuurVahusta või ja sool suures kausis kohevaks vahuks. Vahusta järk-järgult hulka tuhksuhkur. Lisa piim supilusikatäis haaval ja vahusta, kuni glasuur saavutab määritava konsistentsi. Lisa murenenud küpsised ja jätka peksmist, kuni suured tükid on purunenud väiksemateks tükkideks ja glasuur omandab ebaühtlase hallika välimuse.

Valmistage ette kaunistusAseta koogikesed nelja ritta suurele vaagnale või lõikelauale. Aseta vahukomm Aseta iga kahe koogikese vahele ritta viis vahukommi, et täita nendevaheline tühimik. Määri glasuur kogu ristkülikule, et see näeks välja nagu üks kook. Puista peale sprinkleid. küpsisepuru ja musta dekoratiivsuhkrut.
Hauakivide valmistamineKasutage musta glasuuri ja väikest ümmargust torukujulist otsa, et kirjutada ülemisele poolele "RIP" või mõni muu lühike hauakiri. küpsised ja piste need suvalises järjekorras koogikeste sisse.

Tee mõned kummitused: võta kaks kolmandikku martsipan ja aseta kahe vahatatud paberi või pärgamentpaberi vahele. Rulli umbes 3 mm paksuseks ja lõika 10 cm läbimõõduga lõikuriga välja 3 ringi. Kõigi 3 ringi saamiseks võib olla vaja ülejäägid kokku koguda ja uuesti rullida. Aja ringid pakitud pulgakommidele ja pista need hauakivide lähedal asuvatesse koogikestesse. Joonista musta glasuuri ja sama ümmarguse otsaga kummitustele silmad ja suu.

Tee kõrvitsaid lehtedegaJaga ülejäänud martsipan neljaks väikeseks tükiks ja rulli igaüks palliks. Veereta apelsinisuhkrus, kuni see on täielikult kaetud, ja aseta surnuaia ümber. Torka mustast glasuurist väike vars. Kasuta lehekujulist või lihtsat triibulist otsa, et pritsida rohelise glasuuri tükke ja lisa surnuaia ja kõrvitsate ümber mullast läbi torgatud rohelist rohtu.

Ehita aedKasuta kuut lagritsapulka (vajadusel lõika neid) ja tee koogi serva ümber ääris, jättes keskosa eest lahti. Painuta seitsmes tükk tagurpidi U-kujuliseks ja pista see kahe esiosa koogikese sisse, et teha väravakaare kujuline kuju.