Ameerika kõrvitsapirukas
Hääled: 12
Aeg: 3 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Ameerika kõrvitsapirukas - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Haki muretainas
- 1 1/4 tassi universaalset jahu, pluss veel taigna sõtkumiseks
- 2 spl granuleeritud suhkrut
- 1/2 tl soola
- 2 supilusikatäit margariini
- 4 spl külma võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 2 supilusikatäit lahtiklopitud muna (umbes pool suurest munast)
Kõrvitsatäidis
- 450 grammi kõrvitsapüree
- 3/4 tassi pruuni suhkrut
- 3 suurt muna
- 1 tass joogikoort 10%
- 1 teelusikatäis jahvatatud ingverit
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud piment
- 1/8 tl jahvatatud nelki
- Vahukoor kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, esmaklassiline jahu, kõrvitsapüree, munad, kreem, pruun suhkur, jahvatatud ingver, piment, nelk, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista hakitud tainasSega köögikombainis jahu, suhkur ja sool. Lisa margariin ja töötle umbes 30 sekundit. Lisa või ja töötle, kuni segu meenutab jämedat jahu hernesuuruste võitükkidega.
Sega kausis 2 supilusikatäit jäävett ja munad, lisa seejärel köögikombaini ja pulseeri üks või kaks korda. Lõpeta enne, kui tainas moodustab palli. Aseta tainas kilesse ja mässi see kokku, seejärel vormi lamedaks kettaks. Mähi tihedalt kinni ja pane külmkappi, kuni see on tahenenud, vähemalt 1 tund. - Kuumuta ahi 180 °C-ni. Jahuga ülepuistatud pinnal rulli tainas 33 cm läbimõõduga ringiks. Aseta see 24 cm läbimõõduga klaasist vormi ja voldi üleulatuvad servad sissepoole, tehes sõrmedega äärise. Torka kahvliga põhja ja jahuta umbes 30 minutit, kuni tainas on kõva.
- Kata kook fooliumiga ja täida kuivatatud ubadega. Küpseta, kuni servad on kuldpruunid, umbes 20 minutit. Eemalda foolium ja oad ning jätka küpsetamist, kuni kook on igalt poolt kuldpruun, 10–15 minutit. Keera kook restile jahtuma.
- Kõrvitsatäidise valmistamine: Sega kausis kõrvits, fariinsuhkur, munad, koor, ingver, kaneel, piment ja nelk. Vala täidis põhjale; küpseta 1 tund kuni 1 tund ja 15 minutit. Kata servad fooliumiga, kui need hakkavad pruunistuma. Jahuta restil täielikult. Serveeri kõrvitsapirukat vahukoorega.
Retsept omatehtud kõrvitsapirukas.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
