Suurepärane kartulisalat
Hääled: 12
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Üksikasjalik retsept sooja salati valmistamiseks koos fotodega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g kooritud kartuleid (umbes 4 tk)
- 3 spl oliiviõli
- 225 g peekonit, lõigatud 1 cm paksusteks ribadeks
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 3 supilusikatäit õunasiidriäädikat
- 2 supilusikatäit täistera sinepit
- 1 spl suhkrut
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 4 hakitud rohelist sibulat
- 1 tass hakitud värskeid petersellilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, peekon, õunasiidriäädikas, täistera sinep, roheline sibul, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid suurde külma veega täidetud kastrulisse. Lase keema tõusta, alanda kuumust keskmisele ja hauta tasasel tulel 35–40 minutit, kuni kartulid on pehmed (kontrolli kahvliga).
Lase kartulitel 45 minutit jahtuda: need on veel soojad, kuid säilitavad oma kuju, kui need 0,5 cm paksusteks viiludeks lõigata. - Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel supilusikatäis õli. Lisa peekon ja prae aeg-ajalt segades umbes 10 minutit, kuni see on krõbe. Tõsta peekon vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule. Kraabi pannilt maha ülejäänud peekonitükid ja rasv, pane pannile tagasi 3 kuhjaga supilusikatäit õli ja viska ülejäänu ära.
- Lisa sibul pannile ja kuumuta keskmisel kuumusel umbes 6 minutit, kuni see on pehme. Lisa äädikas, sinep, suhkur, 2,5 teelusikatäit soola ja teelusikatäis pipart ning kuumuta veel umbes minut, kuni see on aromaatne.
Lisa pannile jahtunud kartulid, pool praetud peekonit, pool rohelist sibulat, pool peterselli ja ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli. Sega läbi, maitsesta soola ja pipraga. Serveeri, puista peale ülejäänud peekon, roheline sibul ja petersell.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
