10 lihtsat juustukastme

Alusta kreemja alusega

See lihtne põhi on suurepärane alguspunkt mitmesugustele lisanditele. Katseta oma lemmikkoostisosadega (näiteks praetud sibul, murendatud feta või suitsulõhe) või proovi ühte neist kombinatsioonidest. Ära muretse proportsioonide pärast – proovi järele ja kui sulle dipi maitse meeldib, oled õige valiku teinud!

Retsept: Kreemja dipikastme alus

Alus + sibul + cayenne'i pipar =

Karamelliseeritud sibulakastmega

Haki ja karamellista sibul, seejärel sega see dipikastmesse koos cayenne'i pipra ja nirista oliiviõliga. Puista peale cayenne'i pipart ja serveeri kartulikrõpsudega.

Põhi + kitsejuust + harissa + sidrunimahl + koriander =

Vürtsikas harissa kaste

Valmista dipipõhi, segades hulka murendatud kitsejuustu, harissa (vürtsika maitse saamiseks piisab väikesest kogusest), sidrunimahl ja hakitud koriander. Puista peale koriandrit ja serveeri röstitud leiva või pitaleivaga.

Põhi + cheddar + peekon + murulauk =

Cheddari ja peekoni dipikaste

See on armastatud täidise uus versioon täidetud kartulite täidisest – klassikaline lisand. Alusta meie kartulipõhjast ja sega hulka riivitud cheddar ja murendatud küpsetatud peekon. Puista peale hakitud murulauku ja serveeri friikartulitega.

Põhi + sinihallitusjuust + viigimarjamoosi =

Kasta viigimarjamoosiga

Valmista dipikaste ja sega hulka murendatud sinihallitusjuust. Sega hulka viigimoosi, keerutades imelise magusa ja soolase kombinatsiooni. Serveeri kreekeritega.

Põhi + peet + mädarõigas + till =

Kreemjas peedikaste

Valmista põhi. Püreesta see hakitud keedetud peedi, mädarõika (maitseelamuse saamiseks!) ja tilliga. Puista peale värsket tilli ja serveeri kurgiviilude või endiivialehtedega.

Põhi + punane karripasta + roheline sibul + röstitud maapähklid =

Tai karripasta dipikaste

Aasiapärase dipikastme jaoks sega hulka Tai punane karripasta, viilutatud roheline sibul ja hakitud röstitud maapähklid. Kaunista rohelise sibula ja maapähklitega. Keedetud krevetid on dipikastmele elegantne ja maitsev lisa.

Põhi + feta + marineeritud sidrunid + küüslauk + seemned =

Sidrunidip fetaga

Valmista põhi, sega hulka murendatud feta, hakitud marineeritud sidrunid ja peeneks riivitud küüslauguga. Kaunista marineeritud sidruniviilude ja seesami- või sibulaseemnetega ning serveeri grillitud köögiviljadega. Siin kasutasime artišoki südameid (need sobivad hästi dipikastme Vahemere maitsetega), aga sobivad ka spargli- või suvikõrvitsapulgad.

Põhi + kimchi + roheline sibul + sidrun =

Vürtsikas kimchi dipikaste

Valmista Korea stiilis dipikaste, segades hakitud sellerit põhja. kimchi köögiviljad, õhukeselt viilutatud rohelist sibulat ja sidrunimahla. Kaunista rohelise sibulaga. Serveeri riisiküpsiste või praetud wonton-vorpidega.

Põhi + suitsulõhe + kapparid + punane sibul =

Suitsulõhe dipikaste

Brunchi ajal dipikastet tavaliselt ei pakuta, aga see retsept võib seda muuta. Valmista põhi ja sega hulka viilutatud suitsulõhe, hakitud punane sibul ja kapparid. Kaunista kapparitega ja serveeri muidugi bagel-krõpsudega.

Põhi + pestokaste + männipähklid =

Pesto ja pähklikastmega

Julge pähklise maitsega dipikastme saamiseks lisa põhjale pesto-kastet ja röstitud männipähkleid. Kaunista pähklitega ja serveeri viilutatud tooreste köögiviljadega.