Šokolaadi-vaarikaželee
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 9
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 9
Kahekihiline tarretis näeb serveerimisel alati vapustav ja muljetavaldav välja ning selle valmistamine on palju lihtsam, kui esmapilgul tundub. Vormidena kasuta 150 ml pabertopse. Tarretise saad paberit lihtsalt lahti rebides hõlpsalt eemaldada. Kõigepealt vala topsidesse naturaalse vaarikapüree ja želatiini segu. Kui see on veidi tahenenud, kata see sulatatud šokolaadi ja želatiini seguga. Serveeri valmis tarretis vahukoore ja värskete marjadega kaunistatuna. Vaid viis lihtsat koostisosa ja magustoit on luksuslik!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 tassi vaarikaid + lisa serveerimiseks
- 1 tass suhkrut
- 6 tl želatiinipulbrit (umbes 3 kotti 7 g igaüks)
- 2/3 tassi madala rasvasisaldusega koort (10%)
- 60 g poolmagusat šokolaadi, peeneks hakitud
- Vahukoor, kaunistamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vaarikas, želatiin, poolmagus šokolaad, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega vaarikad blenderis 3/4 tassi suhkru ja 1/3 tassi veega ning püreesta ühtlaseks massiks. Kurna läbi peene sõela kaussi.
- Väikeses kastrulis keskmisel kuumusel kuumuta pool vaarikapüreest keemiseni. Keskmise suurusega kausis vala peale 1/2 tassi külma vett ja puista peale 4 teelusikatäit želatiini; lase 1 minut seista. Sega hulka kuum vaarikapüree, kuni želatiin on täielikult lahustunud, seejärel lisa ülejäänud vaarikapüree.
- Pihusta üheksa 150 ml pabertopsi toiduõliga. Täida iga tops umbes kolmveerandi ulatuses vaarikaseguga. Pane külmkappi, kuni tarretis hakkab tarretuma, kuid pind on veel kleepuv, umbes 45 minutit.
- Samal ajal sega väikeses kastrulis koor ja ülejäänud 1/4 tassi suhkrut. Kuumuta pidevalt segades keemiseni, kuni suhkur on lahustunud. Lisa šokolaad, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel segades, kuni segu on ühtlane.
- Vala keskmises kausis 1/2 tassi külma vett ja puista peale 2 teelusikatäit želatiini; lase 1 minut seista. Vala šokolaadisegu sisse ja sega, kuni želatiin on lahustunud. Vala šokolaadisegu klaasidesse vaarikamoosiga ja pane umbes 3 tunniks külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud.
- Keera klaasid serveerimistaldrikutele tagurpidi ja koori ettevaatlikult paber maha. Kaunista tarretis vahukoore ja vaarikatega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
