Juureõllekook
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8-10
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8-10
Selle suure ja luksusliku koogi tipphetk on juureõlu, mida lisatakse nii taignale kui ka glasuurile. Selle peen vürtsikas maitse täiendab ideaalselt koogis oleva pruuni suhkru šokolaadi-, vürtsi- ja karamellinoote. Lisaks maitsele lisab juureõlu ka kohevust, muutes koogi väga mahlaseks ja maitsvaks. Taigent on lihtne vahustada ja küpsetada. Valmis kooki immutatakse ka väheses koguses juureõlus. Kui see on täielikult jahtunud, glasuurige see. See kook tuleb ilus ja ainulaadne, ideaalne erilisteks sündmusteks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 110 g võid + lisa panni määrimiseks
- 2 tassi jahu + lisa panni puistamiseks
- 2,5 tassi juureõlu
- 1 tass kakaopulbrit
- 55 g tumedat šokolaadi, hakitud
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi pruuni suhkrut
- 1 ja 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 0,5 tl jahvatatud piment
- 1 tl soola + näpuotsatäis lisa
- 3 suurt muna, lahtiklopitud
- 2,5 tassi tuhksuhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, esmaklassiline jahu, juureõlu, kakao, tume šokolaad, suhkur, pruun suhkur, piment, munad, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Määri ja puista jahuga 12-kohaline ümmargune koogivorm, mille keskel on auk. Raputa liigne jahu välja.
- Suures kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 2 tassi õlut, kakaopulbrit, šokolaadi ja 110 g võid, kuni või on sulanud. Lisa valge ja pruun suhkur ning vahusta, kuni need on lahustunud. Tõsta tulelt ja lase jahtuda.
- Sega kausis kokku 2 tassi jahu, söögisooda, piment ja 1 teelusikatäis soola. Klopi munad õllesegu hulka ja sega seejärel ettevaatlikult sisse kuivad koostisosad (tainas jääb kergelt tükiline).
- Vala tainas ettevalmistatud vormi ja küpseta, kuni koogi sisse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 55 minutit kuni 1 tund, pöörates vormi poole küpsetusaja pealt. Tõsta valmis kook restile. Torka koogi sisse õrnalt vardaga mitmest kohast augud ja vala peale 1/4 tassi õlut. Jahuta vormis 20 minutit, seejärel kummuta taldrikule ja lase täielikult jahtuda.
Samal ajal valmista glasuur:
Sega kausis ülejäänud 1/4 tassi juureõlu, näpuotsatäis soola, tuhksuhkur ja vanill ühtlaseks massiks. Nirista glasuur koogile.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
