Šokolaadi-porgandi-aias koogikesed
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest
Need vapustavad porgandipeenrakujulised šokolaadikoogikesed on kaunistatud võikreemiga, mis ei ole mitte ainult pealiskiht, vaid ka täidis. Küpsised ise on rikkalikud, mahlased ja murenevad. Kata need šokolaadiglasuuriga ja puista peale iga koogikese keskelt lõigatud murendatud koogikese, et tekiks mullakiht. Trügi keskele oranži glasuuri, nii et see näeks välja nagu porgandid mullast välja piiluksid. Porgandipealsed saab teha rohelistest kummikommidest, mis on köiekujulised. See maiuspala sobiks ideaalselt lihavõttejänese-teemaliste magustoitudega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass premium-jahu
- 0,5 tl soodat
- 0,5 tl jahvatatud kaneeli
- 1/4 tl jahvatatud nelki
- 1/4 teelusikatäit soola
- 0,5 tassi kakaopulbrit
- 3/4 tassi täispiima
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 3/4 tassi taimeõli
- 1 suur muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 55 g tükeldatud suhkrutamata šokolaadi
- 165 g võid, toatemperatuuril
- 3 tassi tuhksuhkrut
- Näpuotsatäis soola
- 2 spl vahukoort
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1 spl kakaopulbrit
- Oranž kuuse toiduvärv
- Kaunistuseks hapukaid rohelise õuna tarretisepulki või -nööri, lõigatud 5 cm tükkideks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kakao, munad, piim, kreem, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, kaneel, nelk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda 12-kohaline koogivorm paberist küpsetuspaberiga.
- Küpseta koogikesiKeskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, söögisooda, kaneel, nelk ja sool. Lisa kakaopulber suuremasse kaussi. Kuumuta piim väikeses kastrulis või mikrolaineahjus keemiseni. Vala kakaopulber piima hulka ja klopi ühtlaseks massiks. Sega hulka suhkur, taimeõli, muna ja vanill. Sega jahusegu hulka.
- Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud koogivormide vahel, täites need kolmveerandi ulatuses. Küpseta, kuni koogikese keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 20-25 minutit. Tõsta koogikesed restile ja lase vormides 10 minutit jahtuda, seejärel tõsta koogikesed restile ja lase täielikult jahtuda.
- Samal ajal valmista glasuur.Sulata šokolaad väikeses mikrolaineahjukindlas kausis 30-sekundiliste intervallidega, segades, kuni see on ühtlane; jahuta veidi.
- Suures kausis vahusta või mikseriga kõrgel kiirusel umbes 2 minutit heledaks ja kohevaks. Vähenda mikseri kiirust madalale; lisa tuhksuhkur ja sool ning vahusta ühtlaseks massiks. Seejärel suurenda kiirust kõrgele ja vahusta kreemjaks, umbes 3 minutit. Vähenda mikseri kiirust keskmisele, lisa koor ja vanill ning vahusta kohevaks, umbes 1 minut.
- Tõsta umbes kolmandik glasuurist väikesesse kaussi ja sega hulka sulatatud šokolaad ja kakaopulber. Tooni ülejäänud glasuur erkoranži toiduvärviga. Tõsta oranž glasuur suure ümmarguse otsaga kondiitritoodete ...
- Lõika noaga iga koogikese keskelt, umbes poole peale, väike koonusekujuline tükk. Murenna kook kaussi. Kata koogikeste pealt õhuke glasuurikiht, jälgides, et väljalõiked ei kataks. Suru murendatud kook glasuuri sisse, et see meenutaks peenras mulda. Trügi igasse koogikese auku apelsiniglasuur, jättes selle pinnast välja paistma ja porgandit meenutama. Pista oranži glasuuri sisse paar õunakõrt, et need meenutaksid õunte pealseid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
