Pisikesed beseekoogid
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 kooki
Keerukus: kergesti
Kogus: 20 kooki
Miniatuurne versioon šokolaadikreemipirukast. Neid küpsetamata kooke on uskumatult lihtne valmistada. Kasutage šokolaadivahvli küpsisepõhja. Katke pehme šokolaadimousse ja vahustatud munavalgetest ning viinakivikoorega, mis aitab sellel ilusti kinni jääda ja paigal püsida. Röstige seda leeklambiga või grillides paar sekundit. Need miniatuursed koogid näevad uskumatult muljetavaldavad ja maitsvad välja. Kaunistage oma pidu nendega ja saate lugematul hulgal komplimente.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,5 tassi rasket koort
- 60 g tumedat šokolaadi
- Peen sool
- 20 tk ümmargust šokolaadivahvli küpsised
- 1/4 tl vaniljeekstrakti
- 3 suure muna valk
- Suur näpuotsatäis viinakivikoort
- 6 supilusikatäit suhkrut
- Spetsiaalvarustussuur kondiitritoodete kott, keskmise suurusega ümmargune otsik, keskmise suurusega tähekujuline otsik, käsipõleti (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vahvliküpsised, tume šokolaad, munad, kreem, viinakivikreem, vaniljeekstrakt, besee
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista šokolaadimousseVäikeses kastrulis keskmisel kuumusel pidevalt segades kuumuta koor, šokolaad ja näpuotsatäis soola tasasel tulel, kuni šokolaad sulab. Vala segu suurde metallkaussi, lase jahtuda toatemperatuurini ja seejärel pane umbes 15 minutiks külmkappi. Vahusta elektrimikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel, kuni segu on kerge ja kohev, moodustades jäigad tipud. Tõsta ümmarguse otsaga kondiitrikotti.
- Aseta küpsised küpsetusplaadile. Alustades iga küpsise servast, jättes väikese ruumi, pritsi vahukommi spiraalselt, et küpsised täielikult katta.
- Valmista beseePese ja kuivata kondiitrikott ning torka sellesse tähekujuline otsik. Vahusta suures kausis mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel munavalged, viinakivikoor ja näpuotsatäis soola vahuks. Jätka vahustamist, lisa suhkur supilusikatäis kaupa, kuni kogu suhkur on segunenud ja tekivad läikivad, jäigad tipud. Tõsta beseekiht kondiitrikotti ja suru spiraal küpsistele, kattes kogu vahukommi.
- Kuumuta ahi grillimiseks ja grilli kooke, kuni besee on kergelt pruunistunud, pöörates panni vastavalt vajadusele (jälgi hoolikalt, see võib kergesti kõrbeda!). Teise võimalusena võid besee krõbedaks muutmiseks kasutada käsipõletit. Serveeri kohe või hoia külmkapis kuni 2 tundi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
