Jogurt aeglases pliidis
Hääled: 7
Aeg: 18 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 spl (2 l)
Keerukus: kergesti
Kogus: 8 spl (2 l)
Multikeetja koos jogurtivalmistajaga aitab sul piimast ja vaid ühest supilusikatäiest poest ostetud jogurtist valmistada suures koguses seda väärtuslikku kääritatud piimatoodet. Oma jogurti valmistamine võimaldab sul seda oma maitse järgi kohandada ja selle paksust vastavalt keetmisajale varieerida. Sul on ka lai valik maitseid. Lisa valmis jogurtile moosi, puuvilju, lemmikmarju, mett või vanilli – mida iganes soovid. Või valmista paksemat naturaalset Kreeka jogurtit, mis on lisaks tervislikule suupistele ka suurepärane koostisosa teiste roogade, kastmete, salatikastmete ja magustoitude jaoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 spl (2 l) külma täispiima 6%
- 1 spl värsket täispiimast valmistatud Kreeka jogurtit
- Spetsiaalne varustus: Instant Pot® 6–8-kvartine multikeetja, kiirloetav termomeeter
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala piim 6-liitrisesse multikeetjasse ja lisa jogurt. Seadista multikeetja keetmisrežiimile. Järgides tootja juhiseid, sulge kaas ja valmista multikeetja ette kasutamiseks. Pärast keetmistsükli lõppu järgi tootja juhiseid auru vabastamiseks ja oota, kuni kiirvabastustsükkel on lõppenud. Ava ja eemalda kaas ettevaatlikult, et vältida järelejäänud auruga põletushaavu.
- Sega piima ja mõõda selle temperatuuri kiirloetava termomeetriga. Piima temperatuur peaks olema vähemalt 82 °C. Kui piim pole piisavalt kuum, korda keetmistsüklit, kuni see saavutab soovitud temperatuuri.
- Võta piim aeglasest pliidist välja ja lase sel jahtuda temperatuurini 43–46 °C. (Selle protsessi kiirendamiseks aseta pott jäävette ja sega, jälgides, et vesi piima sisse ei satuks.) Vala väikesesse kaussi 0,5 tassi piima ja sega poest ostetud jogurt sisse, kuni segu on täielikult segunenud. Vala jogurtisegu tagasi piima hulka ja sega.
- Järgige tootja juhiseid, sulgege kaas ja valmistage multikeetja ette kasutamiseks. Vajutage jogurti seadistusele ja määrake ajaks 9–12 tundi (9 tundi vedelama ja mahedama maitsega jogurti jaoks, 12 tundi paksema ja hapukama jogurti jaoks).
- Ava kaas (rõhku ei teki, seega pole rõhu vabastamine vajalik). Lusikaga tõsta jogurt ettevaatlikult suletavatesse anumatesse.
- Pane külmkappi, kuni jogurt on täielikult jahtunud ja tardunud, umbes 4 tundi.
Märkus
Režiimid võivad multikeetja mudelist olenevalt erineda. Palun järgige tootja juhiseid.
Kui eelistate maitsestatud jogurtit, segage valmis jogurtisse mett, vaniljeekstrakti, puuvilju või moosi, kuni saavutate soovitud magususe ja maitse.
Kreeka jogurti valmistamiseks tõsta jogurt aeglasest pliidist kausi kohale asetatud marli või sõelale ja lase vedelikul külmkapis vähemalt 2 tundi või üleöö seista.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
