Ameerika Faneli kook
Hääled: 2
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Nimetus „lehterkook“, mida võib tõlkida kui „lehterkook“, viitab selle magustoidu valmistamisviisile. Seda delikatessi müüakse sageli laatadel ja muudel sarnastel avalikel üritustel. Arvatakse, et retsept pärineb Pennsylvaniast tänu Lääne- ja Lõuna-Saksamaalt pärit immigrantidele. Kooki võib pidada sarnaseks „sipelgapesakoogiga“, kuid taigna koostis ja valmistamisviis erinevad. Roog on kerge ja mõõdukalt magus. Seda saab serveerida ka värskete maasikate ja šokolaadisiirupiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,3 tassi premium-jahu
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 1/2 teelusikatäit söögisoodat
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 suur muna, lahtiklopitud
- 2 supilusikatäit suhkrut
- 1 tass piima, pluss vajadusel rohkem
- Rafineeritud taimeõli, fritüürimiseks
- 1 tass tuhksuhkrut
- 1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
- Vahukoor ja/või puuviljakaste serveerimiseks (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, tuhksuhkur, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sõelu jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool suurde kaussi. Väiksemas kausis vahusta muna granuleeritud suhkruga kergelt kahvatuks. Lisa kiiresti vahustades piim ja sega seejärel ettevaatlikult jahusegu hulka. Konsistents peaks olema veidi paksem kui pannkoogitainas, kuid siiski piisavalt vedel, et seda peale valada. Vajadusel lisa segu vedeldamiseks kuni 3 supilusikatäit piima.
- Kuumuta suurel kõrgete servadega pannil või kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 5 cm paksune õlikiht, kuni termomeeter näitab 190 °C. Samal ajal sega väikeses kausis tuhksuhkur ja kaneel. Hoia lehtrit ühes käes ja kata põhjas olev ava sõrmega. Vala lehtrisse 1 tass tainast.
- Hoia lehtrit kuuma õli kohal. Eemalda sõrm avausest, lastes taignal õli pinnal spiraalselt laiali voolata. Alguses tekivad üksikud tükid, kuid taigna lehtri kaudu lisamise jätkamisel hakkavad need kokku sulama. Küpseta, kuni tainas tõuseb pinnale ja alumine külg on kuldpruun (umbes 30 sekundit).
- Keera tangidega ümber ja küpseta teiselt poolt umbes 30 sekundit kuldpruuniks. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja korda, et teha veel 5 lehterkooki. Puista peale kaneeli-suhkru segu ja serveeri vahukoore ja/või puuviljakaste.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
